Se você está procurando uma opção saudável e deliciosa para a sua próxima refeição, o escondidinho de frango com batata doce pode ser a escolha perfeita.
Além de ser fácil de preparar, é uma opção rica em nutrientes e saborosa. Neste artigo, vamos ensinar você a preparar o escondidinho de frango com batata doce e falar um pouco dos benefícios dessa receita.
Escondidinho de Frango com Batata Doce: a Delícia Saudável
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porções50
INGREDIENTES
1 peito de frango cozido e desfiado
2 batatas-doce médias
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
MODO DE PREPARO
- Descasque as batatas-doce, corte-as em pedaços e cozinhe em água com sal até ficarem macias.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
- Adicione o tomate picado e deixe refogar por alguns minutos.
- Acrescente o frango desfiado e deixe refogar por mais alguns minutos.
- Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, faça uma camada com a metade da batata-doce cozida e amasse com um garfo.
- Adicione o refogado de frango por cima da batata-doce amassada.
- Faça uma nova camada com o restante da batata-doce cozida e amasse com um garfo.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourado.
- Finalize com salsinha picada a gosto.
Benefícios para a saúde:
Além de ser uma opção deliciosa, o escondidinho de frango com batata doce é rico em nutrientes e pode trazer diversos benefícios para a saúde.
A batata-doce, por exemplo, é uma ótima fonte de carboidratos complexos, que são absorvidos mais lentamente pelo organismo e ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Além disso, é rica em vitaminas A e C, potássio, cálcio e ferro.
Já o frango é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, que são importantes para a formação de músculos e tecidos do corpo. Além disso, é rico em vitaminas do complexo B, que ajudam a manter o sistema nervoso saudável.