Receita de Massa para Torta de Limão: Simples e Fácil

MODO DE PREPARO

• Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada em cubos, o açúcar e o sal. Use a ponta dos dedos para esfarelar a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas.
• Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Forme uma bola com a massa, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Enquanto a massa está na geladeira, faça o recheio de limão. Em uma tigela, misture o suco e as raspas dos limões, o leite condensado e as gemas de ovo até obter uma mistura homogênea.
• Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada até que fique fina o suficiente para forrar uma forma de torta.
• Coloque a massa na forma e apare o excesso das bordas. Faça furos no fundo com um garfo e despeje o recheio de limão sobre a massa.
• Bata a clara de ovo em neve e espalhe-a sobre o recheio de limão.
• Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que a torta fique dourada e o recheio esteja firme.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.