Em meio às festividades natalinas, há algo encantadoramente mágico nas sobremesas tradicionais que preenchem nossas cozinhas com aromas cheirosos. Assim, convido você a embarcar numa jornada leve e doce pelas “Sobremesas de Natal Tradicionais”. Portanto agora prepare-se para o encanto por trás dessas receitas que tornaram sua festa de Natal mais leve e deliciosa.
Dicas e Variações
Dica 1: Armazenamento
Em resumo guarde suas sobremesas de Natal em um recipiente hermético em local fresco e seco para preservar o sabor e a textura. Assim podendo ser armazenadas por até uma semana.
Dica 2: Substituições Criativas
Experimente adicionar frutas secas ou chocolate picando sobre à massa para uma opção saborosa. Portanto se preferir substitua alguns ingredientes por outros.
Dica 3: Planeje com antecedência
Em resumo compre os ingredientes com antecedência, para evitar filas e falta de produtos nos mercados. scolha receitas que possam ser feitas com antecedência e que possam ser conservadas na geladeira ou no freezer, para facilitar o seu trabalho no dia da ceia.
Dica 4. Aproveite as frutas da estação
Escolha frutas como as frutas vermelhas, assim como o abacaxi, o pêssego, a cereja, etc.
Dica 5.Use formas e travessas decoradas
Apresente as sobremesas de forma atrativa. Além disso você também poderá usar chantilly, coco ralado, nozes, cerejas, raspas de chocolate, etc. para enfeitar os doces. Enquanto isso também sirva as sobremesas em porções individuais, como em taças, copinhos, potinhos, etc. Por fim Isso facilita a distribuição e evita o desperdício.
Equipamentos Necessários
Para tornar o processo mais fácil, assim certifique-se de ter os seguintes equipamentos à disposição:
- Tigelas para mistura
- Forma para assar
- Batedeira elétrica
- Espátula de silicone
- Ralador para as nozes
Sobremesas de Natal Tradicionais
Arco-Íris de Chocolate
Prepare-se para uma receita cheia de sabor. Esta sobremesa natalina é uma celebração de cores e delícias, perfeita para iluminar a sua festa.
Ingredientes:
- 200g de chocolate amargo
- 150g de chocolate ao leite
- 100g de chocolate branco
- 1 xícara de marshmallows coloridos
- Confeitos de açúcar coloridos
Instruções:
- Derreta cada tipo de chocolate separadamente em banho-maria.
- Despeje uma camada de chocolate amargo em uma forma retangular.
- Espalhe marshmallows coloridos sobre o chocolate.
- Adicione uma camada de chocolate ao leite.
- Repita o processo com o chocolate branco.
- Decore com confeitos de açúcar coloridos.
- Deixe esfriar e solidificar antes de cortar em pedaços encantados.
Pavê de chocolate
O pavê de chocolate é uma das minhas sobremesas favoritas, pois ele é simples de fazer, mas muito saboroso. Ele consiste em uma camada de biscoito champagne, assim uma de creme de chocolate e outra de chantilly. Por fim você pode decorar com raspas de chocolate, cerejas ou nozes.
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito champagne
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de licor de chocolate (opcional)
Para o creme de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para o chantilly:
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até incorporar.
- Após retirar do fogo já acrescente na mistura a essência de baunilha e depois Reserve.
- Em uma tigela, bata o creme de leite com o açúcar na batedeira até formar um chantilly firme. Reserve na geladeira.
- Em um refratário, umedeça os biscoitos no leite misturado com o licor de chocolate. Faça uma camada de biscoitos, uma de creme de chocolate e outra de chantilly. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, sendo a última de chantilly.
- Para complementar você pode colocar raspas de chocolate para decorar e levar à geladeira antes de servir essa sobremesa.
Gelado de abacaxi
O gelado de abacaxi é uma sobremesa refrescante, pode ser ideal para o climas quentes como do Brasil. Portanto ele é feito com abacaxi em calda, creme branco e creme de leite. Em resumo ele fica bem cremoso e com pedacinhos da fruta.
Ingredientes:
- 1 abacaxi picado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
- Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma panela, leve o abacaxi e o açúcar ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar uma calda. Deixe esfriar e reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma tigela, hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas. Junte à mistura do liquidificador e bata por mais alguns segundos.
- Em um refratário, espalhe o abacaxi com a calda e cubra com o creme. Polvilhe o coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Cassata de Natal
A cassata de Natal é uma sobremesa elegante e sofisticada, assim impressiona pela beleza e pelo sabor. Ela é feita com um bolo de baunilha, recheado com sorvete de creme, frutas cristalizadas, nozes e cerejas. Ela é coberta com chantilly e decorada com mais frutas e nozes.
Ingredientes:
- 1 bolo pronto de baunilha
- 2 litros de sorvete de creme
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 1/2 xícara (chá) de cerejas em calda escorridas e picadas
- Chantilly, frutas cristalizadas, nozes e cerejas para decorar
Modo de preparo:
- Corte o bolo em fatias finas e forre o fundo e as laterais de uma forma de bolo inglês. Reserve algumas fatias para cobrir.
- Em uma tigela, misture o sorvete com as frutas cristalizadas, as nozes e as cerejas. Espalhe sobre o bolo na forma e alise com uma espátula.
- Cubra com as fatias de bolo reservadas e leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até firmar.
- Desenforme sobre um prato, decore com chantilly, frutas cristalizadas, nozes e cerejas e sirva em seguida ou mantenha no freezer até o momento de servir.
Torta de maçã verde e passas
A torta de maçã verde e passas é uma sobremesa clássica e deliciosa, que tem um sabor único e marcante. Ela é feita com uma massa folhada, recheada com maçãs verdes, passas, açúcar e canela. É assada até ficar dourada e crocante.
Ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada pronta
- 4 maçãs verdes descascadas e picadas
- 1/2 xícara (chá) de passas
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 gema para pincelar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma panela, leve ao fogo médio as maçãs, as passas, o açúcar, a canela e a manteiga, mexendo de vez em quando, até formar uma compota. Deixe esfriar e reserve.
- Abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem e corte em um retângulo. Coloque sobre uma assadeira untada e espalhe o recheio de maçã sobre a massa, deixando uma borda de 2 cm.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio e pincele com a gema. Leve ao forno para assar aquecido anteriormente a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que fique completamente dourado.
- Retire do forno, deixe amornar, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva em seguida ou fria.
Manjar de coco com ameixas
O manjar de coco com ameixas é uma sobremesa tradicional e que não pode faltar na mesa de Natal. Ele é feito com leite, leite de coco, amido de milho e açúcar. Ele é desenformado e coberto com uma calda de ameixas pretas.
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- Coco ralado para polvilhar
Para a calda de ameixas:
- 2 xícaras (chá) de ameixas pretas sem caroço
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/4 xícara (chá) de vinho tinto (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho. Após colocar em uma panela acenda em fogo médio, sempre mexa até engrossar. Despeje em uma forma de buraco no meio untada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Em outra panela, leve ao fogo baixo as ameixas, o açúcar, a água e o vinho, se desejar, até formar uma calda grossa. Deixe esfriar e reserve.
- Desenforme o manjar sobre um prato, cubra com a calda de ameixas, polvilhe o coco ralado e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.
Cheesecake de frutas vermelhas
O cheesecake de frutas vermelhas é uma sobremesa moderna e que conquista pelo sabor e pela aparência. Ele é feito com uma base de biscoito, um recheio de queijo cremoso e uma cobertura de geleia de frutas vermelhas. Ele é servido gelado e cortado em fatias.
Ingredientes:
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
- 400 g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 xícara (chá) de geleia de frutas vermelhas
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e reserve.
- No liquidificador, bata o cream cheese com o leite condensado até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma tigela, hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas. Junte à mistura do liquidificador e bata por mais alguns segundos.
- Despeje sobre a massa na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas
Mousse de Maracujá Encantadora
A Mousse de Maracujá Encantadora é uma explosão de frescor e sabor tropical. Com a acidez única do maracujá e a suavidade da mousse, esta sobremesa vai transportar você para um paraíso de sabores durante as festividades de Natal.
Ingredientes:
- Polpa de 4 maracujás
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 claras de ovo
- 1/2 xícara de açúcar
Instruções:
- Em uma tigela, misture a polpa de maracujá, leite condensado e creme de leite.
- Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos.
- Incorpore as claras à mistura de maracujá delicadamente.
- Despeje em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Biscoitos Mágicos de Canela e Cranberry
Os Biscoitos Mágicos de Canela e Cranberry são pequenos pedaços de felicidade natalina. Com um aroma acolhedor de canela e o toque refrescante de cranberries, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café ou chá durante as festividades.
Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de cranberries secas
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos e continue batendo.
- Misture a farinha de trigo e a canela até formar uma massa homogênea.
- Acrescente as cranberries e misture delicadamente.
- Faça pequenas bolas de massa e coloque em uma assadeira.
- Asse por 12-15 minutos, até que fiquem dourados.
Salada de Frutas
A Salada de Frutas é uma opção leve. Com uma mistura colorida de frutas da estação e um toque de limão, assim esta sobremesa é a escolha perfeita para encerrar sua ceia de Natal com leveza.
Ingredientes:
- 1 xícara de morangos
- 1 xícara de kiwi em cubos
- 1 xícara de uvas verdes
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de mel
- Folhas de hortelã para decorar
Instruções:
- Lave e corte as frutas em pedaços.
- Em uma tigela grande, misture as frutas.
- Regue com suco de limão e mel, misturando delicadamente.
- Caso queira decorar com folhas de hortelã para finalizar.
Conclusão
As sobremesas de Natal são mais do que simples doces, elas são uma forma de celebrar a vida, a fé e o amor. Elas carregam consigo histórias, culturas e afetos, que se misturam e se renovam a cada ano. Esperamos que você tenha gostado das receitas de sobremesas de Natal tradicionais.
Feliz Natal e bom apetite!
FAQS: Perguntas Frequentes sobre Sobremesas de Natal Tradicionais
Posso congelar as sobremesas de Natal tradicionais?
Sim, é possível congelar as sobremesas. Certifique-se de embrulhá-las bem para preservar a textura e os sabores. Ao descongelar, deixe-as à temperatura ambiente para manter sua qualidade.
Posso substituir o açúcar mascavo por açúcar branco na receita?
Sim, é uma opção viável.
É possível preparar a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com até 24 horas de antecedência e armazená-la na geladeira. Isso pode facilitar a organização durante as festividades.
Há opções de substituição para as frutas cristalizadas?
Certamente! Portanto se não aprecia frutas cristalizadas, experimente adicionar frutas secas ou chocolate picado para uma variação saborosa.
Qual é a melhor maneira de armazenar as sobremesas após assadas?
Armazene-as em um recipiente hermético em local fresco e seco para manter a frescura. Assim garantirá que possa desfrutar dessas delícias por mais tempo.
Posso usar outro tipo de rum na receita?
Sim, portanto sinta-se à vontade para experimentar diferentes tipos de rum. Contudo escolha um que complemente seu paladar e adicione um toque pessoal à receita.
Quantas porções rende a receita?
O rendimento pode variar, mas em média, esta receita de Sobremesas de Natal Tradicionais geralmente rende de 8 a 10 porções, tornando-a ideal para compartilhar com amigos e familiares.
Desfrute das delícias natalinas e esteja à vontade para experimentar e adaptar conforme o seu gosto pessoal!