Você já ouviu falar em bolo de beterraba ? Essa é uma receita que vem ganhando cada vez mais adeptos, pois além de ser deliciosa, é saudável e nutritiva. A beterraba é um vegetal rico em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, que trazem diversos benefícios para a saúde. Além disso, ela confere uma cor vibrante e um sabor adocicado ao bolo, que fica ainda mais gostoso com uma cobertura de chocolate.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo de beterraba simples e fácil, que vai surpreender a todos. Também vamos te dar algumas dicas de como variar a receita, usando outros ingredientes e sabores. E ainda vamos responder algumas perguntas frequentes sobre o bolo de beterraba, como por exemplo, se ele é vegano, se pode ser feito sem açúcar e se pode ser congelado. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra tudo sobre essa maravilha!
Como fazer bolo de beterraba: passo a passo
Para fazer um bolo de beterraba fofinho e úmido, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 beterrabas médias descascadas e picadas
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
O modo de preparo é muito simples:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as beterrabas até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar e o fermento e misture bem.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até incorporar tudo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até ficar cremoso.
- Espere o bolo esfriar um pouco e desenforme-o. Cubra com a cobertura de chocolate e decore como preferir. Você pode usar coco ralado, granulado, nozes picadas ou frutas vermelhas.
Pronto! Agora é só se deliciar com o seu bolo de beterraba!
Como variar o bolo de beterraba: dicas e ideias
O bolo de beterraba é uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e às suas necessidades. Veja algumas sugestões de como variar o bolo de beterraba:
- Para um bolo mais leve e saudável, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário ou mel, a farinha de trigo por farinha integral ou aveia e o óleo por iogurte natural ou leite vegetal.
- Para um bolo vegano, você pode substituir os ovos por linhaça hidratada ou banana amassada, o creme de leite por leite de coco ou creme vegetal e o chocolate por chocolate vegano ou cacau em pó.
- Para um bolo sem glúten, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz, amêndoas ou coco.
- Para um bolo com mais sabor e textura, você pode adicionar à massa frutas secas, castanhas, nozes ou sementes.
- Para um bolo com mais cor e nutrientes, você pode adicionar à massa cenoura ralada, espinafre picado ou abóbora cozida.
Perguntas frequentes sobre o bolo de beterraba
A seguir, vamos responder algumas das dúvidas mais comuns sobre o bolo de beterraba:
O bolo de beterraba fica com gosto de beterraba?
Não, o bolo de beterraba não fica com gosto de beterraba. A beterraba tem um sabor adocicado e suave, que se harmoniza com o chocolate e os outros ingredientes. O bolo fica com uma cor linda e um aroma irresistível.
O bolo de beterraba é saudável?
Sim, o bolo de beterraba é saudável, pois a beterraba é um alimento rico em nutrientes, como vitaminas A, C e do complexo B, ferro, cálcio, potássio, magnésio e antioxidantes. Esses nutrientes ajudam a fortalecer o sistema imunológico, prevenir anemia, regular a pressão arterial, melhorar a circulação sanguínea, combater os radicais livres e proteger as células do envelhecimento precoce. Além disso, a beterraba é fonte de fibras, que auxiliam na digestão e no controle do colesterol e da glicemia.
O bolo de beterraba pode ser feito sem açúcar?
Sim, pode ser feito sem açúcar. Você pode usar adoçantes naturais ou artificiais que sejam próprios para forno e fogão, como stevia, xilitol ou eritritol. Você também pode usar mel ou agave, que são opções mais naturais e saudáveis.
O bolo de beterraba pode ser congelado?
Sim, para isso, você deve esperar o bolo esfriar completamente e embrulhá-lo em papel alumínio ou plástico filme. Portanto depois, coloque-o em um recipiente com tampa ou em um saco plástico bem fechado. Para descongelar, basta deixar o bolo em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecê-lo no forno ou no micro-ondas.