O pão turco de frigideira, também conhecido como “pão lavash”, é uma iguaria tradicional da culinária turca que tem conquistado paladares ao redor do mundo. Sua versatilidade, sabor único e facilidade de preparo o tornam uma opção irresistível para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita detalhada para preparar esse delicioso pão em sua própria casa.
Receita do Delicioso Pão Turco de Frigideira
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30
minutesINGREDIENTES
550g de farinha de trigo
140 ml de água morna
140 ml de leite morno
5g de fermento seco
1/2 colher de sopa rasa de açúcar
1 pequena colher de café rasa de sal
3 a 5 colheres de sopa de azeite
MODO DE PREPARO
- Passo a Passo
- Preparação dos Ingredientes
- Comece reunindo todos os ingredientes necessários para preparar o pão turco de frigideira. Certifique-se de que a farinha de trigo esteja peneirada para garantir uma massa leve e macia.
- Ativação do Fermento
- Em uma tigela pequena, misture o fermento seco com uma pequena quantidade de água morna e uma pitada de açúcar. Deixe descansar por alguns minutos até que a mistura esteja borbulhante e ativa.
- Preparo da Massa
- Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro da mistura e despeje o fermento ativado. Adicione o restante da água morna e o leite morno. Misture tudo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Sovagem da Massa
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que fique elástica e macia. Adicione o azeite aos poucos durante o processo de sova, incorporando-o completamente à massa.
- Descanso da Massa
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de volume.
- Divisão e Modelagem
- Após o período de descanso, divida a massa em pequenas porções e modele cada uma em bolas. Abra cada bola de massa com um rolo até obter uma espessura fina, semelhante a uma tortilha.
- Cozimento
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque uma das massas abertas na frigideira quente e cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado, ou até que fique levemente dourada e inflada.
- Finalização
- Repita o processo com o restante das massas, empilhando-as em um prato enquanto ainda estão quentes. Sirva o pão turco de frigideira fresco, acompanhado de seus acompanhamentos favoritos.
- Conclusão
- Com esta simples e deliciosa receita, você poderá desfrutar do autêntico sabor do pão turco de frigideira diretamente em sua própria casa. Experimente prepará-lo em diferentes ocasiões e surpreenda-se com sua versatilidade e sabor inigualável!
Variações
- Pão de Ervas: Adicione ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha ou coentro, à massa antes de abrir na frigideira. Isso dará ao pão um sabor fresco e aromático.
- Pão de Queijo: Polvilhe queijo ralado, como queijo feta ou queijo parmesão, sobre a massa aberta antes de colocar na frigideira. O queijo derretido irá adicionar uma camada de cremosidade e sabor extra ao pão.
- Pão de Cebola: Misture cebola picada finamente à massa antes de abrir na frigideira. A cebola caramelizada irá proporcionar um sabor adocicado e suave ao pão.
- Pão Turco de Batata: Acrescente purê de batata cozida à massa antes de abrir na frigideira. Isso deixará o pão mais macio e leve, além de conferir um sabor delicado de batata.
- Pão Turco de Grãos: Adicione uma mistura de grãos, como sementes de girassol, linhaça, chia ou gergelim, à massa antes de abrir na frigideira. Isso aumentará o teor de fibras e nutrientes do pão, além de proporcionar uma textura crocante.
Experimente essas variações e descubra novos sabores e texturas do delicioso pão turco de frigideira!
Conclusão
Na conclusão deste artigo, reiteramos que o pão turco de frigideira é uma escolha excepcional para quem busca um sabor autêntico e uma experiência culinária única. Com uma receita simples e ingredientes básicos, é possível criar em casa um pão delicioso e versátil que pode ser apreciado em diversas ocasiões. Esperamos que você experimente esta receita e se encante com o resultado, compartilhando momentos especiais com familiares e amigos ao redor da mesa. Bom apetite!