Receita de Cigarrete de Queijo: Deliciosa e Irresistível

A cigarrete de queijo é uma iguaria irresistível, muito popular em festas, reuniões familiares e como lanche. Esta receita combina a crocância da massa com a cremosidade e sabor do queijo derretido, resultando em um petisco que agrada a todos os paladares. Vamos compartilhar com você uma receita detalhada e completa para preparar a melhor cigarrete de queijo, garantindo sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes Necessários

Para preparar a cigarrete de queijo, vamos precisar dos seguintes ingredientes:

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 2 ovos

Recheio

• 300g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• Orégano a gosto

Empanando

• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca

Para Fritar

• Óleo vegetal suficiente para fritar por imersão

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
2. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
3. Acrescente o leite e os ovos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica.
5. Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.

2. Preparação do Recheio

1. Em uma tigela, misture o queijo muçarela e o queijo parmesão ralados.
2. Adicione o orégano e misture bem para distribuir uniformemente os ingredientes.

3. Montagem das Cigarretes

1. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina.
2. Corte a massa em retângulos de aproximadamente 10×15 cm.
3. Coloque uma porção generosa do recheio de queijo no centro de cada retângulo.
4. Dobre as laterais da massa sobre o recheio e enrole como se fosse um charuto, pressionando bem as bordas para selar.

4. Empanamento

1. Passe cada cigarrete nos ovos batidos.
2. Em seguida, empane na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.
3. Reserve as cigarretes empanadas em um prato.

5. Fritura

1. Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura de 180°C.
2. Frite as cigarretes em pequenas quantidades, para não baixar a temperatura do óleo, até ficarem douradas e crocantes.
3. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

6. Servir

1. Sirva as cigarretes de queijo ainda quentes, acompanhadas de molhos de sua preferência, como molho de tomate, ketchup ou maionese temperada.

Dicas para a Receita Perfeita

Escolha dos Queijos

Para obter uma cigarrete de queijo perfeita, é essencial escolher queijos de boa qualidade. A muçarela garante a cremosidade, enquanto o parmesão adiciona um toque de sabor intenso. Você pode também experimentar outros queijos, como provolone ou gouda, para variar o sabor.

Massa Crocante

A crocância da massa é um dos segredos do sucesso dessa receita. Certifique-se de abrir a massa bem fina para que ela fique crocante ao fritar. Se preferir, você pode substituir a farinha de rosca por panko, que deixará a cigarrete ainda mais crocante.

Fritura Perfeita

Para uma fritura perfeita, mantenha o óleo na temperatura correta (180°C). Use um termômetro de cozinha para monitorar a temperatura do óleo e evite fritar muitas cigarretes de uma vez, pois isso pode reduzir a temperatura do óleo e deixar a massa encharcada.

Variações da Receita

Cigarrete de Queijo com Presunto

Adicione uma fatia de presunto junto com o queijo para uma versão mais robusta da cigarrete. O presunto complementa o sabor do queijo e adiciona uma textura interessante.

Cigarrete de Queijo com Ervas

Incorpore ervas frescas como salsinha, cebolinha e manjericão ao recheio de queijo para um sabor mais aromático e fresco.

Cigarrete de Queijo e Tomate Seco

Adicione pedaços de tomate seco ao recheio de queijo para um toque agridoce que combina perfeitamente com a cremosidade do queijo.

Conclusão

Em conclusão, você viu a receita de cigarrete de queijo. A cigarrete de queijo é um petisco versátil e delicioso, ideal para diversas ocasiões. Seguindo nossa receita detalhada e nossas dicas, você será capaz de preparar uma cigarrete de queijo irresistível, que certamente será um sucesso entre seus convidados. Experimente as variações e descubra novos sabores e combinações.