Pastelzinho de mandioca. Os pastelzinhos de mandioca são uma delícia versátil e perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar um lanche saboroso e nutritivo. Siga esta receita e surpreenda a todos com esses pastelzinhos irresistíveis.
Ingredientes para o Pastelzinho de Mandioca
- Batatas Cozidas e Amassadas: 3 unidades (ou 500g de mandioca cozida e amassada)
- Farinha de Trigo: 1/2 xícara
- Fermento: 1 colher de chá
- Açúcar: 1 colher de chá
- Sal: 1/2 colher de chá
- Azeite: 2 colheres de sopa
- Pimenta-do-Reino: 1/2 colher de chá (ou a gosto)
- Cheiro-Verde Picado: a gosto
- Páprica: 1 colher de chá
- Orégano Seco: 1 colher de chá
- Queijo Mussarela Ralado (opcional): 1/2 xícara
Modo de Preparo do pastelzinho de mandioca
Preparação da Massa
- Prepare a Base Cozinhe as 3 batatas (ou 500g de mandioca) até ficarem bem macias. Depois, amasse-as até obter um purê homogêneo.
- Misture os Ingredientes Secos Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem.
- Incorpore os Ingredientes Molhados e Temperos Adicione o purê de batatas (ou mandioca), o azeite, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde picado, a páprica e o orégano seco. Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Adicione o Queijo (Opcional) Se desejar, adicione o queijo mussarela ralado à mistura e incorpore bem.
Moldar e Assar os Pastelzinhos de mandioca
- Pré-Aqueça o Forno Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Moldar os Pastelzinhos Com as mãos levemente enfarinhadas, faça pequenas bolinhas com a massa e achate-as levemente para formar os pastelzinhos.
- Assar Coloque os pastelzinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
Servir o pastelzinho de mandioca
- Servir Deixe os pastelzinhos esfriarem um pouco antes de servir. Eles são deliciosos tanto quentes quanto em temperatura ambiente.
Dicas e Variações
Recheios Alternativos
Você pode rechear os pastelzinhos com carne moída, frango desfiado ou legumes, criando diferentes variações para agradar todos os paladares.
Fritura Opcional
Para uma versão mais crocante, você pode fritar os pastelzinhos em óleo quente até dourar, ao invés de assá-los.
Armazenamento
Guarde os pastelzinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-los no forno por alguns minutos.