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O bolo queijadinha é uma sobremesa clássica brasileira que mistura a cremosidade do queijo com a doçura do coco ralado. Perfeito para acompanhar um café ou servir como sobremesa, esse bolo vai conquistar seu paladar. Vamos à receita!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Pré-aqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Bata os Ovos e o Açúcar: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a Manteiga: Acrescente a manteiga derretida e misture bem.
- Misture os Líquidos: Adicione o leite e o leite de coco, misturando até ficar homogêneo.
- Incorpore os Secos: Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o coco ralado. Misture até obter uma massa uniforme.
- Adicione o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Assando o Bolo:
- Despeje na Forma: Despeje a massa na forma preparada.
- Asse: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Resfrie e Desenforme: Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme o bolo.
Dicas para Servir:
- Sirva o bolo queijadinha em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
- Decore com coco ralado por cima para um toque extra de sabor e apresentação.
Conclusão
O bolo queijadinha é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode preparar essa delícia em casa e impressionar seus convidados.
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