Torta de Maçã Cremosa: Receita Deliciosa e Fácil

Aprenda a preparar uma deliciosa torta de maçã cremosa com recheio suave e cobertura irresistível

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 5g de sal (1 colher de chá)
• 90g de açúcar (1/2 xícara + 1 colher de sopa)
• 130g de farinha de trigo (1 xícara + 2 colheres de sopa)
• 8g de fermento em pó (2 colheres de chá)

Recheio de Maçã:

• 2 maçãs
• 750ml de suco de maçã (3 xícaras)
• 80g de açúcar (1/3 de xícara)
• 2 colheres de chá de baunilha
• 100ml de suco de maçã (1/2 xícara)
• 50g de amido de milho (1/3 de xícara)

Cobertura:

• 400ml de chantilly (creme de leite fresco batido com açúcar)
• 600g de mascarpone (2 e 2/3 de xícaras)
• 60g de açúcar de confeiteiro (1/2 xícara)

Instruções:

Preparando a Massa da Torta de maçã cremosa.:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
3. Adicione o sal e misture.
4. Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando bem.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Fazendo o Recheio de Maçã:

1. Descasque e corte as maçãs em fatias finas.
2. Em uma panela, ferva 750ml de suco de maçã com o açúcar e a baunilha.
3. Dilua o amido de milho nos 100ml de suco de maçã restantes.
4. Adicione a mistura de amido de milho à panela, mexendo sempre, até engrossar.
5. Cozinhe as maçãs na mistura até ficarem macias. Deixe esfriar.

Preparando a Cobertura da Torta de maçã cremosa.:

1. Bata o creme de leite fresco com açúcar até formar chantilly.
2. Misture o mascarpone com o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
3. Incorpore o chantilly ao mascarpone, misturando delicadamente.

Montagem da Torta de maçã cremosa.:

1. Espalhe o recheio de maçã sobre a massa assada.
2. Cubra com a mistura de mascarpone e chantilly.
3. Deixe a torta na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas e Sugestões:

• Utilize maçãs verdes para um sabor mais ácido e equilibrado.
• Decore com canela em pó ou fatias finas de maçã caramelizadas.

Conclusão:

Desfrute de uma sobremesa clássica com um toque especial. Esta torta de maçã cremosa é perfeita para qualquer ocasião e vai conquistar todos os paladares.