Travesseiro de Nata

travesseiro de nata. Descubra como fazer travesseiros de nata com massa crocante e recheio cremoso. Receita fácil e deliciosa para qualquer ocasião. Confira!

Ingredientes para o travesseiro de nata

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada em cubos
• 2 gemas
• 100g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 100ml de água gelada

Recheio:

• 500ml de creme de leite fresco
• 150g de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para Polvilhar:

• Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Massa:

1. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal.
2. Adicione a Manteiga: Acrescente a manteiga gelada em cubos e, com a ponta dos dedos, vá misturando até formar uma farofa grossa.
3. Incorpore as Gemas: Adicione as gemas e a água gelada aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
4. Descanse a Massa: Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

1. Prepare o Recheio: Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até obter picos firmes. Reserve na geladeira.

Montagem:

1. Abra a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo até ficar fina.
2. Corte a Massa: Corte a massa em retângulos de aproximadamente 10×15 cm.
3. Adicione o Recheio: Coloque uma porção generosa do recheio no centro de cada retângulo.
4. Feche os Travesseiros: Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
5. Asse: Coloque os travesseiros em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.

Finalização:

1. Polvilhe com Açúcar: Retire os travesseiros do forno e, ainda quentes, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
2. Sirva: Deixe esfriar um pouco e sirva os travesseiros de nata.

Dicas:

• Varie o Recheio: Experimente adicionar frutas picadas ao recheio, como morangos ou pêssegos, para dar um toque especial.
• Armazenamento: Guarde os travesseiros em um recipiente fechado para manter a crocância da massa.

Conclusão da receita Travesseiro de Nata

Os travesseiros de nata são uma sobremesa deliciosa e delicada, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, eles são irresistíveis.