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João Deitado é um doce típico da culinária paraibana, conhecido por sua simplicidade e sabor marcante. Com ingredientes fáceis de encontrar, essa receita é perfeita para quem deseja experimentar um pedacinho da tradição nordestina.
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá (480 g)
- 2 colheres grandes de banha de porco
- Uma pitada de lemon peper
- Uma pitada de páprica doce
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
- 2 ovos
- 300 g de queijo
- Folhas de bananeira
- Em uma tigela adicione o fubá, a banha de porco, o lemom peper, a páprica doce, o sal e o fermento.
- Mão na massa, misture bem para misturar agregar a banha aos outros ingredientes.
- Coloque os ovos, o queijo e misture bem após cada adição.
- Aos poucos adicione o leite até que fique uma massa uniforme e fácil de modelar.
- Passe as folhas de banana sobre a chama do fogão, para que ela amoleça.
- Faça um bolinho na palma da mão e enrole na folha de bananeira. Caso não tenha folha de bananeira pode enrolar no papel manteiga.
- Acomode em uma assadeira um ao lado do outro.
- Forno pré-aquecido á 180° por 30 minutos.
Dicas e Variações da receita de joão deitado
- Variedade de Sabores: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico ao doce.
- Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para um contraste de temperaturas e texturas.
Considerações Finais sobre a receita de joão deitado
O João Deitado é mais do que um simples doce; é uma representação da rica herança cultural da Paraíba. Além de ser fácil de fazer, traz consigo o aconchego e o sabor das receitas de família. Experimente essa delícia e traga um pouco do Nordeste para sua mesa.
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