Introdução
Quem não ama um pãozinho caseiro, recém-saído do forno, com aquele aroma irresistível que enche a casa? Hoje, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de pãozinho com 2 xícaras de farinha e 1 ovo. Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, você poderá preparar um pão fofinho e saboroso, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes Necessários
Para preparar esses pãezinhos deliciosos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga derretida ou óleo
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1/2 colher de chá de sal
- Gema de ovo para pincelar (opcional)
- Sementes de gergelim ou de papoula para decorar (opcional)
Passo a Passo para Preparar o Pãozinho
1. Preparação dos Ingredientes
Antes de começar a misturar os ingredientes, certifique-se de que todos estejam à temperatura ambiente. Isso ajudará na incorporação dos mesmos e resultará em uma massa mais homogênea e fácil de trabalhar.
2. Ativação do Fermento
Em uma tigela pequena, adicione o fermento biológico seco ao leite morno junto com uma colher de sopa de açúcar. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura fique espumosa. Isso indica que o fermento está ativo e pronto para ser utilizado.
3. Preparação da Massa
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o sal. Adicione o açúcar restante e misture bem. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione o ovo, a manteiga derretida (ou óleo) e a mistura de fermento ativado.
4. Mistura e Sova
Misture os ingredientes com uma colher de pau ou espátula até que a massa comece a se formar. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que a massa fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha, uma colher de chá por vez, para evitar que a massa grude nas mãos.
5. Primeira Fermentação
Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela levemente untada com óleo. Cubra a tigela com um pano limpo e úmido ou filme plástico e deixe a massa descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
6. Modelagem dos Pãezinhos
Após a primeira fermentação, pressione a massa para remover o excesso de ar. Divida a massa em pequenas porções iguais (cerca de 12 a 16 porções). Modele cada porção em uma bolinha e coloque-as em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.
7. Segunda Fermentação
Cubra os pãezinhos modelados com um pano limpo e úmido e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que dobrem de tamanho novamente.
8. Preparação para Assar
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Pincele os pãezinhos com a gema de ovo batida para obter um acabamento dourado e brilhante. Se desejar, polvilhe sementes de gergelim ou de papoula por cima dos pãezinhos para dar um toque especial.
9. Assando os Pãezinhos
Asse os pãezinhos no forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e emitam um som oco ao serem levemente batidos na parte inferior. Deixe-os esfriar sobre uma grade antes de servir.
Dicas para um Pãozinho Perfeito
Escolha dos Ingredientes
A qualidade dos ingredientes faz toda a diferença. Utilize uma farinha de trigo de boa qualidade e ovos frescos para obter um melhor resultado. Se possível, opte por manteiga em vez de óleo para um sabor mais rico.
Temperatura dos Ingredientes
Certifique-se de que o leite esteja morno, e não quente, para não matar o fermento. Ingredientes à temperatura ambiente se incorporam melhor e facilitam o processo de sova.
Fermentação Adequada
Não apresse o processo de fermentação. Deixar a massa descansar o tempo necessário garante um pãozinho mais leve e aerado.
Armazenamento
Os pãezinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias. Para prolongar a validade, congele os pãezinhos e descongele-os conforme necessário.
Variações
Experimente adicionar ervas secas, queijo ralado ou alho picado à massa para criar variações saborosas. Esses ingredientes podem ser incorporados durante a mistura da massa ou como cobertura antes de assar.
Conclusão Pãozinho com 2 Xícaras de Farinha e 1 Ovo
Fazer pãozinho em casa é uma experiência gratificante e deliciosa. Com essa receita simples e os ingredientes certos, você pode preparar pãezinhos macios e saborosos que toda a família vai adorar. Siga as dicas e os passos descritos acima para garantir o sucesso da sua fornada.