Bolo de chocolate com marshmallow. Se você é um amante de doces e está sempre em busca de novas receitas para surpreender seus amigos e familiares, o Bolo de Marshmallow e Brigadeiro é a escolha perfeita! Com uma combinação irresistível de texturas e sabores, este bolo promete encantar desde a primeira mordida. Imagine uma massa fofinha e delicada, coberta por um creme suave de marshmallow e finalizada com o toque inconfundível do brigadeiro. É a sobremesa ideal para qualquer ocasião especial ou até mesmo para transformar um dia comum em um momento delicioso. Neste artigo, vamos compartilhar com você todos os segredos para preparar essa maravilha na sua cozinha. Vamos lá?
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina para untar
Recheio:
5 claras
1 xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 caixa de creme de leite (200g)
Granulado para polvilhar
Modo de preparo do bolo de chocolate com marshmallow
No liquidificador, bata os ovos, o chocolate em pó, o óleo, o leite e o açúcar. Misture com a farinha e o fermento e transfira para uma fôrma de 24cm de diâmetro untada, forrada com papel-manteiga untado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar, desenforme e retire o papel. Com uma faca de serra, corte uma tampa do bolo. Retire parcialmente o miolo preservando as laterais e o fundo. Reserve.
Para o recheio, misture em um bowl as claras e o açúcar e leve ao fogo em banho-maria por 10 minutos até dissolver todo o açúcar.
Transfira para uma batedeira e bata até formar o marsmallow. Sem parar de bater, junte a gelatina preparada conforme instruções da embalagem. Recheie o bolo, coloque a tampa reservada e leve à geladeira por 4 horas.
Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes até soltar do fundo da panela. Junte o creme de leite e deixe esfriar. Cubra o bolo com o brigadeiro, polvilhe com granulado e sirva em seguida.