Biscoitinhos de batatas

Os biscoitinhos de batata são uma opção deliciosa para quem busca um lanche simples, crocante e muito saboroso. Além de serem fáceis de preparar, eles são perfeitos para acompanhar um café, chá ou até para servir como aperitivo em festas e reuniões. O uso da batata na receita confere uma textura leve e uma crocância irresistível, além de ser uma opção que agrada tanto adultos quanto crianças.

Nesta receita, vamos ensinar como preparar esses biscoitinhos de batata passo a passo, para que você possa fazer em casa e surpreender a todos.

Ingredientes para Fazer Biscoitinhos de Batata

A lista de ingredientes é simples e você pode até já ter tudo em sua despensa. Veja o que você vai precisar para preparar essa delícia:

Ingredientes:

• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 100g de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Orégano ou queijo parmesão ralado a gosto (opcional, para dar mais sabor)

Modo de Preparo dos Biscoitinhos de Batata

1. Prepare a Massa

• Cozinhe as batatas com casca em água e sal até que fiquem macias. Depois de cozidas, retire a casca e amasse bem com um garfo ou passe por um espremedor. O importante é que a batata fique bem lisa, sem pedaços grandes.
• Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas com a manteiga ou margarina. Mexa até formar uma massa homogênea.
• Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o fermento à mistura de batatas e manteiga. Se desejar, acrescente também o orégano ou o queijo parmesão para dar mais sabor aos biscoitinhos.
• Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa macia e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até atingir o ponto ideal.

2. Modele os Biscoitos de batatas

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Faça pequenas bolinhas ou modele a massa no formato que preferir. Você pode usar cortadores de biscoito para dar formatos divertidos ou simplesmente moldar com as mãos.
• Coloque os biscoitinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.

3. Asse os Biscoitos

• Leve os biscoitos ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas.
• Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Assim que esfriarem, eles ficarão ainda mais crocantes.

Dicas para Biscoitinhos de Batata Perfeitos

• Batata bem amassada: Certifique-se de que a batata esteja bem amassada, sem pedaços. Isso garante que a textura dos biscoitinhos fique leve e uniforme.
• Manteiga em temperatura ambiente: Usar manteiga ou margarina em temperatura ambiente facilita na hora de misturar e garante que a massa fique macia e fácil de modelar.
• Personalize o sabor: Para um toque especial, você pode adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho à massa. Outra opção é polvilhar queijo ralado por cima dos biscoitinhos antes de assá-los, deixando-os ainda mais saborosos.
• Congelamento: Se quiser, você pode congelar a massa já modelada. Basta colocá-los em uma assadeira e levar ao freezer. Depois de congelados, transfira os biscoitinhos para um saco plástico. Assim, sempre que desejar, poderá assar porções frescas de biscoitos.

Variações dos Biscoitinhos de Batatas

• Biscoitinhos de batata com cenoura: Para deixar a receita ainda mais nutritiva, você pode adicionar cenoura ralada à massa. Isso dá um toque adocicado e uma cor vibrante aos biscoitos.
• Biscoitinhos de batata com queijo: Se você é fã de queijo, pode misturar queijo parmesão ou muçarela ralada à massa, dando mais sabor e uma textura ainda mais interessante.
• Biscoitinhos de batata doce: Para uma versão mais saudável, você pode substituir a batata inglesa por batata doce, que dá um sabor levemente adocicado e é rica em nutrientes.

Como Armazenar os Biscoitinhos de Batatas

Os biscoitinhos de batata podem ser armazenados em um recipiente hermético, à temperatura ambiente, por até 5 dias. Se preferir, também pode conservá-los na geladeira por até 7 dias. Para manter a crocância, evite deixá-los expostos ao ar.

Conclusão biscoitinhos de batatas

Os biscoitinhos de batata são uma receita simples e deliciosa que pode ser preparada com poucos ingredientes. Além de práticos, eles são uma excelente opção para servir em lanches, festas ou até como acompanhamento de sopas e saladas. Com as dicas e variações que compartilhamos, você pode personalizar a receita de acordo com o seu gosto e criar biscoitinhos incríveis.