Bolinho de arroz com espinafre. Os bolinhos de arroz com espinafre são uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Além de serem fáceis de preparar, esses bolinhos são uma ótima maneira de aproveitar sobras de arroz e incluir mais vegetais na dieta. Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo dessa receita deliciosa que vai conquistar toda a família.
Ingredientes
Para preparar os bolinhos de arroz com espinafre, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de espinafre picado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando os Ingredientes
- Comece cozinhando o espinafre em água fervente por cerca de 2 minutos. Escorra bem e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o espinafre picado, a cebola e o alho.
Passo 2: Misturando os Ingredientes
- Adicione os ovos, o queijo ralado (se estiver usando) e a farinha de trigo à mistura de arroz e espinafre. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 3: Modelando os Bolinhos
- Com as mãos levemente untadas com óleo, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos.
Passo 4: Fritando os Bolinhos
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
- Frite os bolinhos até dourarem por igual, virando-os para que cozinhem bem dos dois lados. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
Passo 5: Servindo
- Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de arroz com espinafre quentes, acompanhados de um molho de sua preferência.
Dicas e Variações
- Assados: Para uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Coloque-os em uma assadeira untada e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
- Variedade de Queijos: Experimente usar diferentes tipos de queijo para variar o sabor dos bolinhos.
- Ervas e Temperos: Adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha para dar um toque especial aos seus bolinhos.
Benefícios do Espinafre
O espinafre é um vegetal rico em nutrientes e oferece diversos benefícios à saúde. Ele é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de conter antioxidantes e minerais como ferro e cálcio. Incluir espinafre na dieta pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde dos ossos e combater a anemia.
Conclusão
Os bolinhos de arroz com espinafre são uma opção prática e nutritiva para qualquer refeição. Eles são versáteis, podendo ser servidos como aperitivo, acompanhamento ou prato principal. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o sabor e a facilidade de preparo.