Bolinho de chuva assado dos romeiros

Para os romeiros que estão em busca de um bolinho de chuva assado, que remete à tradição e sabor acolhedor das paradas nas peregrinações, aqui vai uma receita prática e deliciosa. O bolinho de chuva é tradicionalmente frito, mas a versão assada é mais leve, preservando o sabor clássico. Vamos ao preparo!

Receita de Bolinho de Chuva Assado dos Romeiros

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite (pode usar leite vegetal para uma versão sem lactose)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Canela e açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno: a 180°C e unte uma forma ou forre com papel manteiga para evitar que os bolinhos grudem.
2. Mistura dos ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal.
3. Incorporação dos líquidos: Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e a essência de baunilha. Misture bem até que os líquidos estejam homogêneos.
4. Unindo as misturas: Adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos. A massa deve ficar com uma consistência levemente espessa, similar a um creme mais firme.
5. Modelagem dos bolinhos: Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções de massa e coloque na forma preparada, deixando um pequeno espaço entre eles para que cresçam.
6. Assar: Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados. Para verificar, insira um palito no centro de um dos bolinhos; se sair limpo, estão prontos!
7. Finalização: Após assar, espere esfriar um pouco e passe os bolinhos ainda mornos numa mistura de açúcar e canela.

Dicas:

• Se desejar, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico e fresco.
• Sirva com um chá de ervas, café ou leite, uma combinação perfeita para um lanche ou café da tarde.

Benefícios da Versão Assada:

Optar por bolinhos de chuva assados, em vez de fritos, é uma forma de manter a tradição com um toque mais saudável. Eles são mais leves, têm menos gordura, mas ainda preservam o sabor e a textura macia que caracterizam esse clássico.

Espero que aproveite essa receita e que ela traga um gostinho de aconchego e tradição para o seu dia, seja em um dia de romaria ou em qualquer momento que queira um carinho em forma de bolinho!