Bolo boca de algodão” é um bolo popular no Brasil, conhecido por sua textura extremamente macia e fofa, lembrando a leveza de um algodão—daí o nome “boca de algodão”. É um bolo leve, aerado e normalmente tem um sabor suave e adocicado, perfeito para acompanhar um café ou chá. Aqui está uma receita básica para preparar esse delicioso bolo:
Receita de Bolo Boca de Algodão
Ingredientes:
- 4 ovos (separados)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite (morno)
- 1/2 xícara de óleo (óleo vegetal ou de girassol)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- Bata as Claras: Em uma tigela grande, bata as claras com uma pitada de sal até obter picos firmes. Reserve.
- Misture as Gemas e o Açúcar: Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o Leite Morno e o Óleo: Adicione aos poucos o leite morno e o óleo à mistura de gemas e açúcar, mexendo continuamente até incorporar.
- Incorpore os Ingredientes Secos: Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Incorpore as Claras em Neve: Com cuidado, adicione as claras batidas à massa, usando uma espátula para misturar suavemente e manter a leveza da massa.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe Esfriar e Sirva: Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade. Corte em fatias e aproveite com uma xícara de café ou chá!
Dicas para um Bolo Boca de Algodão Perfeito:
- Use leite morno para ajudar a manter a estrutura aerada da massa.
- Incorpore as claras delicadamente para que o bolo fique bem leve e fofo.
- Evite abrir a porta do forno durante o processo de assar, para que o bolo não murche.
Aproveite essa delícia clássica!
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