Bolo de frutas molhadinho

Introdução

Um bolo de frutas molhadinho e fácil de fazer é perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde ou para uma celebração especial. Esta receita combina a riqueza das frutas secas e nozes com a suavidade da massa e o toque cítrico do suco de laranja. O resultado é um bolo úmido e cheio de sabor que vai encantar todos. Vamos conferir como preparar essa delícia?

Receita de Bolo de Frutas Molhadinho e Fácil

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar granulado
• 4 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de canela moída
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 1 xícara de frutas secas misturadas (passas, groselhas, damascos picados, etc.)
• 1/2 xícara de nozes picadas (nozes, nozes-pecãs, etc.)
• 1/2 xícara de suco de laranja

Modo de Preparo

1. Pré-aquecimento do Forno:

• Preaqueça o forno a 165°C (325°F). Unte e enfarinhe uma forma de 9×5 polegadas.

1. Preparação da Massa:

• Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar granulado até obter um creme leve e fofo.
• Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.

1. Mistura dos Ingredientes Secos:

• Em outra tigela, peneire juntos a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela moída e a noz-moscada moída.

1. Combinação dos Ingredientes:

• Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

1. Adição das Frutas e Nozes:

• Incorpore delicadamente as frutas secas e as nozes picadas na massa.

1. Incorporação do Suco de Laranja:

• Despeje o suco de laranja sobre a mistura e mexa suavemente até que esteja bem incorporado.

1. Assamento:

• Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
• Asse por 70-80 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.

Dicas e Variações

• Frutas Secas: Varie as frutas secas de acordo com sua preferência, como figos secos, tâmaras ou cranberries.
• Especiarias: Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de cravo-da-índia moído à mistura de especiarias.
• Cobertura: Decore o bolo com uma calda simples de suco de laranja e açúcar de confeiteiro para um toque extra de sabor.

Este bolo de frutas molhadinho é perfeito para compartilhar com amigos e familiares, trazendo uma combinação deliciosa de sabores e texturas. Aproveite essa receita fácil e deliciosa!