Bolo Recheado com Chocolate

Um bolo recheado com chocolate é sempre uma ótima pedida para qualquer ocasião, seja uma festa de aniversário, uma reunião familiar ou um simples lanche da tarde. A combinação de uma massa fofinha com um recheio cremoso de chocolate é irresistível. Vamos à receita!

Ingredientes

Para a Massa do Bolo:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o Recheio de Chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo, picado
• 2 colheres de sopa de manteiga

Para a Cobertura de Chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 200g de chocolate ao leite, picado
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Massa do Bolo:

1. Pré-aqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.
2. Bata os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o Leite e a Baunilha: Acrescente o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Misture os Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Adicione essa mistura aos poucos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio para o recheio.

Recheio de Chocolate:

1. Derreta o Chocolate: Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre.
2. Adicione o Leite Condensado: Acrescente o leite condensado e cozinhe até engrossar, formando um brigadeiro.
3. Misture o Creme de Leite: Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar antes de usar.

Cobertura de Chocolate:

1. Derreta o Chocolate: Em uma panela, derreta o chocolate ao leite com a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre.
2. Adicione o Leite Condensado: Acrescente o leite condensado e cozinhe até engrossar, formando um brigadeiro mole.
3. Misture o Creme de Leite: Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter uma cobertura homogênea. Deixe esfriar um pouco antes de usar.

Montagem:

1. Corte o Bolo: Depois de completamente frio, corte o bolo ao meio, horizontalmente.
2. Recheie o Bolo: Espalhe o recheio de chocolate sobre a metade inferior do bolo e coloque a outra metade por cima.
3. Cubra o Bolo: Espalhe a cobertura de chocolate sobre todo o bolo, cobrindo bem as laterais.
4. Decore a Gosto: Decore com raspas de chocolate, confeitos ou frutas frescas, se desejar.

Dicas para Servir:

• Sirva o bolo à temperatura ambiente ou levemente aquecido.
• Acompanhe com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para um toque especial.

Conclusão

Este bolo recheado com chocolate é uma verdadeira delícia, perfeito para qualquer ocasião especial. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso, ele vai conquistar o paladar de todos. Experimente essa receita fácil e surpreenda seus convidados!