Receita de Caracol de Maracujá

O Caracol de Maracujá é uma sobremesa deliciosa que combina a leveza da massa com o sabor marcante do maracujá. Esta receita é perfeita para surpreender seus convidados com um doce diferente e saboroso.

Ingredientes

Massa:

• 7 ovos
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 14 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina para untar
• 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar ou coco ralado

Recheio:

• 2 maracujás grandes
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:

1. Preaqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata os Ovos: Em uma batedeira, bata os ovos até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o Açúcar: Aos poucos, adicione as 10 colheres de açúcar, continuando a bater até que a mistura fique bem homogênea.
4. Incorpore a Farinha: Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder a leveza da massa.
5. Unte a Assadeira: Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
6. Despeje a Massa: Despeje a massa na assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada e firme ao toque.
7. Desenforme: Após assada, desenforme a massa sobre um pano limpo polvilhado com açúcar de confeiteiro ou coco ralado.

2. Preparando o Recheio:

1. Retire a Polpa dos Maracujás: Corte os maracujás ao meio e retire a polpa.
2. Cozinhe o Recheio: Em uma panela, misture a polpa dos maracujás, o suco de limão e as 3 colheres de açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse ligeiramente.
3. Deixe Esfriar: Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar.

3. Montagem do Caracol de Maracujá:

1. Espalhe o Recheio: Com a massa ainda quente, espalhe o recheio de maracujá uniformemente sobre toda a superfície.
2. Enrole a Massa: Com a ajuda do pano, enrole a massa como um rocambole, apertando suavemente para que fique bem firme.
3. Finalização: Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou coco ralado para decorar.

4. Sirva:

Corte o caracol em fatias e sirva. Este doce é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, garantindo muitos elogios de todos que provarem.

Aproveite esta deliciosa receita de Caracol de Maracujá e compartilhe momentos doces com amigos e familiares!