Carne de Panela Simples: o Segredo para um prato Irresistível

Carne de panela é um prato clássico que agrada a muitas pessoas. É uma receita simples, mas que pode ter variações de temperos e acompanhamentos. Neste artigo, vamos ensinar como fazer carne de panela simples, com dicas para deixá-la ainda mais saborosa.

Carne de Panela Simples: o Segredo para um prato Irresistível

Recipe by Receita sabor do chef

Rendimento

6

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porções

Tempo de preparo

2

hours 

INGREDIENTES

• 1 kg de carne (coxão mole, patinho, músculo ou acém)

• 2 cebolas médias

• 3 dentes de alho

• 2 tomates maduros

• 1/2 xícara de chá de óleo

• Sal e pimenta a gosto

• Cheiro-verde a gosto

MODO DE PREPARO

• Comece cortando a carne em cubos de cerca de 3 cm. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
• Pique as cebolas em cubos médios e os dentes de alho em pedaços pequenos. Reserve.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, adicione a carne e mexa bem até dourar por todos os lados.
• Retire a carne da panela e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
• Corte os tomates em cubos pequenos e adicione à panela. Mexa bem e deixe cozinhar até formar um molho consistente.
• Adicione a carne de volta à panela e misture tudo. Cubra com água quente até que a carne esteja completamente submersa.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia.
• Verifique o sal e ajuste, se necessário. Adicione cheiro-verde picado a gosto e misture.
• Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.

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Dicas para deixar a carne de panela ainda mais saborosa:

• Escolha uma carne de boa qualidade e corte em cubos do mesmo tamanho para que cozinhe por igual.
• Se quiser uma carne mais macia, deixe-a marinar em uma mistura de vinho tinto, alho e ervas por algumas horas antes de cozinhar.
• Adicione legumes como cenoura e batata à panela para um prato mais completo.
• Para um molho mais encorpado, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo ao refogado de cebola e alho antes de adicionar os tomates.

A carne de panela é um prato versátil e delicioso que pode ser preparado de diversas maneiras. Experimente essa receita simples e aproveite um almoço ou jantar saboroso e reconfortante.