Prepare-se para se deliciar com uma sobremesa que une a suavidade do cheesecake com a explosão de sabor das frutas vermelhas. Nossa receita de Cheesecake de Frutas Vermelhas é uma verdadeira obra-prima culinária, perfeita para encantar seus sentidos e impressionar seus convidados.
Com uma base crocante de biscoitos, um recheio cremoso e aerado, e uma generosa cobertura de frutas vermelhas frescas, cada garfada será uma jornada de prazer. Siga nossas instruções passo a passo e descubra como criar essa sobremesa magnífica que une texturas, sabores e cores de forma inigualável.
Se você é um amante de sobremesas sofisticadas, não pode deixar de experimentar essa experiência irresistível de sabor. Vamos para a cozinha e começar a criar esse Cheesecake de Frutas Vermelhas que é não apenas uma sobremesa, mas sim uma celebração gastronômica!
Ingredientes para a base:
- 200g de biscoitos tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
Ingredientes para o recheio:
- 500g de cream cheese
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes para a cobertura:
- 2 xícaras de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras)
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida e pressione no fundo de uma forma de fundo removível, formando a base da cheesecake. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a essência de baunilha.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma.
- Asse a cheesecake no forno pré-aquecido por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda ligeiramente tremido.
- Enquanto a cheesecake assa, prepare a cobertura: em uma panela, aqueça as frutas vermelhas com o açúcar e o suco de limão até formar um molho espesso. Deixe esfriar.
- Retire a cheesecake do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até estar bem gelada.
- Antes de servir, cubra a cheesecake com a calda de frutas vermelhas.
- Desenforme cuidadosamente e sirva em fatias.