Como fazer geleia de jabuticaba? Geleia de jabuticaba é uma delícia tradicional brasileira, conhecida por seu sabor único e irresistível. Feita a partir da fruta jabuticaba, essa geleia é perfeita para acompanhar pães, torradas, bolos e até mesmo queijos. Neste guia abrangente, vamos compartilhar uma receita passo a passo para fazer geleia de jabuticaba em sua própria casa, além de dicas úteis para garantir um resultado perfeito.
Ingredientes Necessários
Para preparar sua própria geleia de jabuticaba, portanto você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de jabuticabas frescas
- 500g de açúcar cristal
- Suco de 1 limão
Passo a Passo da Receita
1. Preparação das Jabuticabas
Comece lavando bem as jabuticabas em água corrente. Retire os cabinhos e coloque as frutas em uma panela grande.
2. Cozimento das Jabuticabas
Amasse levemente as jabuticabas com um garfo ou colher para liberar o suco. Em fogo baixo, cozinhe as frutas por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Coagem do Suco
Após o cozimento, passe as jabuticabas por uma peneira ou tecido de algodão limpo para extrair o suco. Descarte as cascas e sementes, utilizando apenas o líquido.
4. Preparação da Geleia
Em uma panela limpa, despeje o suco de jabuticaba coado. Adicione o açúcar cristal e o suco de limão, misturando bem.
5. Cozimento da Geleia
Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver, mexendo constantemente. Reduza o fogo e cozinhe por mais 30 a 40 minutos, ou até que a geleia atinja o ponto desejado.
6. Teste de Ponto
Para verificar o ponto da geleia, assim coloque um pouco da mistura em um prato frio. Se ao inclinar o prato a geleia não escorrer, assim estará pronta.
7. Envase e Armazenamento
É por fim desligue o fogo e deixe a geleia esfriar por alguns minutos. Em seguida, transfira-a para potes esterilizados e tampe bem. Assim armazene em local fresco e escuro.
Dicas Úteis
- Utilize jabuticabas maduras para obter uma geleia mais saborosa.
- Você pode adicionar especiarias como canela ou cravo para dar um toque extra de sabor à sua geleia.
- Não deixe de mexer a geleia durante o cozimento para evitar que grude no fundo da panela.
Conclusão
Em conclusão, com esta receita simples e deliciosa, você poderá preparar sua própria geleia de jabuticaba em casa, surpreendendo amigos e familiares com um sabor autêntico e irresistível. É por fim experimente e aproveite essa iguaria brasileira!