Couve-flor ao Molho Branco, uma Explosão de Sabor e Textura

Se você está em busca de uma combinação irresistível de sabores e texturas, não procure mais. Nossa receita de “Couve-flor ao Molho Branco” vai surpreender o seu paladar com uma fusão perfeita entre a suavidade da couve-flor cozida e a cremosidade do molho branco.

Este prato não é apenas visualmente atraente, mas também oferece uma experiência gastronômica que aquece o coração. Preparado para impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de um momento culinário especial? Siga esta receita simples e transforme ingredientes simples em um prato extraordinário.

Ingredientes:

• 1 couve-flor média
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Instruções:

1. Preparando a Couve-flor:
   • Separe os floretes da couve-flor e lave-os bem.
   • Em uma panela grande, leve água para ferver. Adicione sal.
   • Cozinhe os floretes de couve-flor na água fervente por cerca de 5 a 7 minutos, até que fiquem macios, mas ainda um pouco firmes.
   • Escorra a couve-flor cozida e reserve.
2. Preparando o Molho Branco:
   • Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
   • Acrescente a farinha de trigo e mexa constantemente até formar uma pasta lisa (roux).
   • Gradualmente, despeje o leite enquanto continua a mexer para evitar a formação de grumos.
   • Cozinhe o molho, mexendo sempre, até que ele engrosse e atinja a consistência desejada.
   • Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
3. Montagem e Finalização:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Em um refratário, coloque os floretes de couve-flor cozidos.
   • Despeje o molho branco sobre a couve-flor, cobrindo-a completamente.
   • Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima do molho.
4. Assando:
   • Leve o refratário ao forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o molho esteja borbulhante e levemente dourado.
5. Servindo:
   • Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
   • Se desejar, decore com salsinha picada antes de servir.