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Quando se trata de confeitaria criativa e decorações magníficas, a pasta americana se destaca como uma verdadeira varinha mágica. Usada para criar bolos deslumbrantes e sobremesas encantadoras, a pasta americana é uma técnica versátil que transforma suas criações em obras de arte comestíveis. Neste guia, mergulharemos na arte da pasta americana, compartilhando uma receita passo a passo, juntamente com dicas essenciais para dominar essa arte culinária.
Deliciosa Pasta Americana: Transforme seus Bolos em Obras de Arte
Course: UncategorizedRendimento
porções
4
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Tempo de preparo
30
minutesINGREDIENTES
500g de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de glucose de milho ou amêndoas
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
4 colheres de sopa de água
1 colher de chá de essência de baunilha
Corante alimentício em gel (conforme desejado)
Amido de milho (para polvilhar na bancada)
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, peneire o açúcar de confeiteiro para garantir que não haja grumos.
- Em uma pequena tigela, misture a gelatina em pó com a água. Deixe descansar por alguns minutos para hidratar.
- Derreta a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas, até que se torne líquida.
- Adicione a gelatina derretida à tigela de açúcar de confeiteiro peneirado. Misture bem até obter uma massa pegajosa.
- Acrescente a essência de baunilha para dar sabor à pasta americana. Misture até que a essência esteja incorporada uniformemente.
- Polvilhe uma superfície limpa com amido de milho para evitar que a pasta grude.
- Transfira a massa para a superfície polvilhada e comece a amassar delicadamente. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais açúcar de confeiteiro aos poucos.
- Continue amassando até que a pasta americana fique macia, lisa e maleável. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos.
- Se desejar criar cores diferentes, separe pequenas porções da pasta e acrescente corante alimentício em gel. Amasse bem até que a cor esteja uniforme.
- Agora sua pasta americana está pronta para ser usada! Abra-a com um rolo em uma superfície levemente polvilhada com amido de milho e cubra seu bolo ou crie decorações deslumbrantes.