O doce de amendoim com leite condensado é uma sobremesa tradicional que combina a textura crocante do amendoim com a cremosidade irresistível do leite condensado. Perfeito para festas, sobremesas de fim de semana ou até para presentear, esse doce agrada a todos os paladares. Nesta receita, vamos ensinar um passo a passo simples e delicioso para você preparar essa maravilha em casa.
Por Que Fazer Doce de Amendoim com Leite Condensado?
Essa sobremesa é a combinação perfeita de sabores: o amendoim torrado e o doce do leite condensado criam uma harmonia incrível. Além disso, o doce de amendoim com leite condensado é fácil de preparar, com poucos ingredientes e um tempo de preparo rápido. Se você está buscando um doce prático e saboroso, essa receita é para você!
Ingredientes para o Doce de Amendoim com Leite Condensado
Os ingredientes dessa receita são básicos, e você provavelmente já tem alguns deles na sua cozinha. Veja o que vai precisar:
Ingredientes:
- 500g de amendoim sem pele e torrado
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar (opcional, caso queira um doce mais consistente)
- 1 pitada de sal (opcional, para realçar o sabor)
Modo de Preparo do Doce de Amendoim com Leite Condensado
1. Prepare o Amendoim
- Se o amendoim não estiver torrado, comece torrando-o em uma frigideira em fogo médio, mexendo constantemente para que ele não queime. O amendoim deve ficar levemente dourado.
- Depois de torrar, deixe o amendoim esfriar um pouco e triture-o em um processador ou liquidificador até obter uma consistência granulada. O ideal é que ele fique com pequenos pedaços para dar textura ao doce.
2. Cozinhe a Mistura
- Em uma panela grande, adicione o leite condensado, a manteiga e, se desejar, o açúcar. Leve ao fogo baixo e mexa continuamente para que a mistura não grude no fundo da panela.
- Quando a mistura começar a desgrudar do fundo (similar ao ponto de brigadeiro), adicione o amendoim triturado e misture bem.
- Continue mexendo por mais alguns minutos, até que a massa fique bem incorporada e desgrude completamente da panela. Esse é o ponto ideal para o doce.
3. Modele o Doce
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga. Alise a superfície com uma espátula.
- Deixe o doce esfriar completamente em temperatura ambiente antes de cortá-lo. Quando estiver firme, corte-o em quadradinhos ou na forma desejada.
Dicas para o Melhor Doce de Amendoim e Leite Condensado
- Escolha do amendoim: Para um sabor ainda mais intenso, você pode usar amendoim natural e torrá-lo em casa, o que também garante uma textura mais crocante e fresca.
- Textura: Se você prefere um doce mais cremoso, pode triturar o amendoim até ele virar uma pasta. Já se prefere algo mais crocante, deixe pedaços maiores de amendoim.
- Versão sem açúcar: Caso deseje uma versão mais leve, você pode omitir o açúcar e confiar apenas no doce do leite condensado.
- Variedade de amendoins: Experimente fazer a receita com amendoim caramelizado ou até com amendoim com sal, criando um contraste interessante de sabores.
Variações do Doce de Amendoim com Leite Condensado
Se você quiser variar a receita ou adicionar outros elementos, aqui estão algumas sugestões:
- Doce de amendoim com chocolate: Após o doce esfriar, você pode derreter chocolate meio amargo e espalhar sobre o doce, criando uma cobertura deliciosa.
- Amendoim e coco: Misture coco ralado ao doce para adicionar um sabor tropical e mais textura.
- Doce de amendoim e paçoca: Para um toque ainda mais autêntico, você pode adicionar pedaços de paçoca esfarelada à massa, dando um gosto mais brasileiro.
Como Armazenar o Doce de Amendoim com Leite Condensado
O doce de amendoim pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 7 dias. Caso prefira, também pode mantê-lo na geladeira por até 15 dias, mas lembre-se de que ele pode ficar mais duro quando refrigerado. Nesse caso, deixe o doce em temperatura ambiente por alguns minutos antes de consumir.
Conclusão
O doce de amendoim com leite condensado é uma receita fácil, prática e que agrada a todos. Com sua textura cremosa e sabor marcante, ele se torna uma excelente opção para sobremesas rápidas, para servir em festas ou até para presentear amigos e familiares. Com essas dicas, você pode personalizar seu doce da maneira que mais gosta e surpreender com uma receita deliciosa e caseira.