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Pudim espelhado de Coco

Postado por , no dia 16 de outubro de 2013 em Pudim
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Modo de Preparo

Modo de Preparo

      Forrar uma forma de pudim média com caramelo. Colocar o coco dentro de uma tigela. Ferver o açucar com a casca de limão e a água durante 5min. Retirar a casca de limão e deitar a ferver sobre o coco. Mexer bem e deixar arrefecer. Depois de frio misturar as gemas e os ovos inteiros. Deitar o preparado na forma. Vai ao forno médio cerca de 40 min. em banho-maria.

Ingredientes
  • 300 gr de açucar
  • 3 dl de água
  • 1 casca de limão
  • 150 gr de coco ralado
  • 12 gemas
  • 4 ovos
  • caramelo qb
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