Se você é um amante da boa comida italiana, com certeza já experimentou a delícia que é a parmegiana com extrato de tomate. Este prato clássico é uma combinação perfeita de sabores intensos e texturas reconfortantes que agradam a todos os paladares. Neste guia completo, vamos te ensinar passo a passo como preparar a melhor parmegiana com extrato de tomate que você já provou.
Ingredientes de Qualidade
O segredo para uma parmegiana verdadeiramente deliciosa está nos ingredientes de qualidade. Ao preparar este prato, certifique-se de escolher os melhores ingredientes disponíveis. Opte por tomates frescos e maduros para o extrato de tomate, queijo parmesão de boa qualidade e filetes de carne macia e suculenta. Lembre-se, a qualidade dos ingredientes é a base para um prato excepcional.
Preparação dos Ingredientes
Antes de começar a cozinhar, é importante preparar todos os ingredientes adequadamente. Comece cortando os tomates em pedaços pequenos e removendo as sementes. Em seguida, tempere os filetes de carne com sal e pimenta a gosto. Rale o queijo parmesão fresco para obter o máximo de sabor.
Preparando o Extrato de Tomate Caseiro
Nada supera o sabor do extrato de tomate caseiro. Para prepará-lo, comece refogando os tomates picados em azeite de oliva extra virgem. Adicione alho picado e cebola e refogue até que estejam macios e aromáticos. Em seguida, adicione uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates. Deixe cozinhar em fogo baixo até que os tomates se desmanchem e o molho reduza para uma consistência espessa e saborosa.
Preparando os Filetes de Carne
Enquanto o extrato de tomate cozinha, é hora de preparar os filetes de carne. Passe os filetes pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e por último pela farinha de rosca. Certifique-se de que os filetes estejam completamente cobertos com a mistura de farinha de rosca para obter uma cobertura crocante e dourada.
Montagem da Parmegiana
Em suma, agora vem a parte divertida – montar a parmegiana! Em uma assadeira, espalhe uma camada generosa de extrato de tomate no fundo. Coloque os filetes de carne em cima do molho, em seguida, cubra com mais extrato de tomate e uma generosa quantidade de queijo parmesão ralado. É por fim, repita as camadas até que todos os ingredientes tenham sido usados, terminando com uma camada de queijo parmesão no topo.
Cozimento Perfeito
Para obter uma parmegiana perfeitamente cozida, asse-a em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Portanto retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Servindo e Aproveitando
Em resumo, sirva a parmegiana com extrato de tomate acompanhada de uma salada fresca e um bom vinho tinto. Cada garfada será uma explosão de sabores deliciosos que certamente deixará todos os seus convidados impressionados.
Conclusão
Em conclusão este guia completo, você está pronto para preparar a melhor parmegiana com extrato de tomate que já provou. É por fim lembre-se sempre de usar ingredientes de qualidade e seguir as instruções cuidadosamente para garantir um resultado final perfeito. Assim surpreenda sua família e amigos com este prato clássico italiano e desfrute de momentos inesquecíveis ao redor da mesa.