Linguiça Recheada com Queijo – Uma Delícia Irresistível para Surpreender

MODO DE PREPARO

• Em uma tigela grande, misture a carne de porco moída, a carne bovina moída, o alho picado, a cebola picada, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
• Se estiver usando as tripas para linguiça, lave-as bem e deixe de molho em água fria por cerca de 30 minutos. Em seguida, enxágue-as novamente.
• Pegue uma porção da massa de carne e faça um pequeno hambúrguer na palma da mão. Coloque um cubo de queijo mussarela no centro do hambúrguer e feche-o, moldando-o em formato de linguiça. Certifique-se de que o queijo esteja completamente envolvido pela carne.
• Se estiver usando as tripas para linguiça, coloque a massa de carne recheada dentro da tripa, usando um funil ou um saco de confeiteiro. Vá enchendo a tripa, fazendo as linguiças do tamanho desejado. Amarre as extremidades da tripa com um barbante para que a linguiça não se solte.
• Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um pouco de óleo vegetal. Grelhe as linguiças em fogo médio-alto por cerca de 10-15 minutos, virando-as de vez em quando, até que estejam douradas por todos os lados e cozidas por dentro.
• Retire as linguiças da frigideira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
• Sirva as linguiças recheadas com queijo quentes, acompanhadas de pão, salada ou como preferir. Aproveite!