Massa de empada com guaraná

A massa de empada feita com guaraná é uma opção diferenciada, que traz leveza e um toque especial de sabor. Ela fica crocante por fora e macia por dentro, perfeita para qualquer recheio de sua escolha. Vamos aprender a prepará-la!

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 250g de margarina ou manteiga (bem gelada)
• 1/2 lata de refrigerante de guaraná (aproximadamente 175 ml)
• 1 gema de ovo para pincelar
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:
2. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
3. Adicione a margarina gelada e, com as mãos, vá esfarelando e misturando com a farinha até formar uma farofa grossa.
4. Aos poucos, adicione o refrigerante de guaraná e misture até que a massa comece a ficar homogênea. Cuidado para não trabalhar demais a massa, o que pode deixá-la dura.
5. Assim que a massa estiver lisa e homogênea, envolva-a em filme plástico e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
6. Montagem das Empadas:
7. Retire a massa da geladeira e abra pequenas porções com a mão ou com o auxílio de um rolo, até que ela fique fina, mas sem quebrar.
8. Forre as forminhas de empada com a massa, pressionando com os dedos para que fique bem moldada nas laterais e no fundo.
9. Acrescente o recheio de sua preferência (frango, palmito, camarão, etc.).
10. Cobertura:
11. Pegue outra porção de massa, abra e cubra as empadas, pressionando levemente as bordas para selar bem.
12. Pincele as empadas com a gema de ovo para dar uma cor dourada ao assar.
13. Assando:
14. Preaqueça o forno a 180°C.
15. Leve as empadas ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes por cima.

Dicas:

• Refrigerante de guaraná: Ele ajuda a dar uma textura leve à massa e um sabor sutil. Não se preocupe, o sabor doce do guaraná não é perceptível no produto final.
• Margarina ou manteiga gelada: Usar a gordura gelada é essencial para conseguir a textura esfarelenta que é característica da empada.

Essa massa de empada com guaraná é super versátil, podendo ser usada tanto para empadinhas individuais quanto para uma empada grande de forno. O resultado é uma massa crocante e leve, que vai derreter na boca!