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O açaí é uma fruta amazônica que conquistou o paladar de muitos, graças ao seu sabor único e aos benefícios para a saúde. Se você é um apreciador dessa delícia roxa, vai adorar a nossa receita de Mousse de Açaí. Essa sobremesa é a combinação perfeita de textura cremosa e sabor intenso, e é uma maneira incrível de desfrutar do açaí de uma forma diferente. Neste artigo, compartilhamos o segredo para preparar o Mousse de Açaí em sua própria cozinha. Prepare-se para uma explosão de sabor que vai conquistar seu coração.
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Mousse de Açaí: Delicie-se com a Textura Cremosa e o Sabor Intenso do Açaí
Rendimentos
6
porçõesTempo de Preparo
minutes
16
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INGREDIENTES
400g de polpa de açaí
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de açúcar (ajuste de acordo com sua preferência)
2 claras de ovo
1 envelope de gelatina sem sabor
3 colheres de sopa de água
MODO DE PREPARO
- Comece dissolvendo o envelope de gelatina sem sabor em 3 colheres de sopa de água morna. Deixe descansar por alguns minutos até que a gelatina absorva a água.
- Bata as Claras em Neve:
- Em uma tigela, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Reserve.
- Prepare a Polpa de Açaí:
- Em um liquidificador, coloque a polpa de açaí, o creme de leite e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore a Gelatina:
- Leve a gelatina dissolvida ao micro-ondas por alguns segundos até que esteja líquida. Adicione-a à mistura de açaí no liquidificador e bata novamente para garantir que a gelatina esteja bem incorporada.
- Incorpore as Claras em Neve:
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de açaí. Use movimentos suaves para que a mousse fique leve e arejada.
- Leve à Geladeira:
- Despeje a mousse de açaí em tigelas individuais ou em um recipiente único. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
- Sirva e Aproveite:
- Antes de servir, decore com frutas, granola ou flocos de coco ralado, se desejar. Saboreie a Mousse de Açaí gelada e desfrute do sabor autêntico da Amazônia.