Se você é um amante da culinária italiana, provavelmente já ouviu falar de nhoque, um prato clássico da Itália. Mas você já experimentou nhoque recheado?
Esta variação do prato tradicional acrescenta um toque especial a essa deliciosa receita, tornando-a ainda mais saborosa e surpreendente.
O nhoque recheado consiste em pequenas bolinhas de massa de batata recheadas com queijo, presunto, carne ou vegetais. Depois de cozido, o nhoque é servido com molho de tomate ou outro molho de sua preferência.
O recheio adiciona uma dimensão extra de sabor e textura à refeição, transformando o prato em uma experiência gastronômica única.
Siga o passo a passo abaixo dessa receita deliciosa:
INGREDIENTES
1 kg de batatas
1 ½ xícaras de farinha de trigo
1 ovo
Sal
Queijo, presunto, carne ou vegetais para recheio
Molho de tomate ou outro molho de sua preferência
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as batatas até ficarem macias e deixe esfriar.
- Descasque as batatas e amasse em uma tigela grande.
- Adicione a farinha, o ovo e uma pitada de sal à tigela e misture até formar uma massa.
- Divida a massa em pedaços pequenos e forme bolas.
- Com o dedo, faça um buraco no meio de cada bola e coloque o recheio de sua escolha.
- Feche cuidadosamente a bola para que o recheio não escape.
- Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que subam à superfície.
- Escorra os nhoques e sirva com o molho de tomate ou outro molho de sua preferência.
Dicas para preparar o melhor nhoque recheado
- Escolha batatas adequadas para nhoque, como as batatas monalisa, que têm uma textura macia e cremosa.
- Use farinha de trigo de alta qualidade para obter a melhor textura de massa.
- Adicione o sal à água de cozimento dos nhoques para garantir o sabor certo.
- Não cozinhe muitos nhoques de uma só vez para evitar que eles grudem uns nos outros.
- Use uma colher de pau para retirar os nhoques da água e não deixá-los quebrar.