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O pão de batata com queijo é uma receita deliciosa que combina a maciez da batata com o sabor irresistível do queijo derretido. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar as refeições, este pão é fácil de fazer e vai conquistar o paladar de todos. Vamos à receita?
Ingredientes
Massa:
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 200g de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
Recheio:
- 300g de queijo muçarela em cubos
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.
- Acrescente as batatas amassadas, o óleo, os ovos e o sal à mistura de fermento. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha.
- Incorpore o queijo ralado à massa, misturando bem.
Passo 2: Fermentação
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Passo 3: Modelagem dos Pães
- Após a fermentação, divida a massa em porções iguais.
- Abra cada porção na palma da mão, coloque um cubo de queijo muçarela no centro e feche formando uma bolinha.
- Coloque os pães recheados em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles para crescerem.
Passo 4: Segunda Fermentação
- Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos para crescerem novamente.
Passo 5: Assar
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pincele os pães com uma gema batida para dar brilho.
- Asse os pães por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourarem.
Dicas e Variações
- Variedades de Queijo: Experimente usar diferentes tipos de queijo no recheio, como queijo cheddar, gorgonzola ou provolone.
- Ervas e Temperos: Adicione ervas finas ou temperos à massa para dar um toque especial, como orégano, alecrim ou alho em pó.
- Congelamento: Os pães de batata podem ser congelados após assados. Basta aquecê-los no forno antes de servir.
Conclusão
O pão de batata com queijo é uma receita prática e deliciosa que vai fazer sucesso na sua casa. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso, é impossível resistir. Faça hoje mesmo e aproveite essa delícia com sua família e amigos!
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