Pão doce lua de mel fofinho e recheado

Se você está procurando uma receita de pão doce delicioso, fofinho e recheado com um creme irresistível, o Pão Doce Lua de Mel é a escolha perfeita. Este pão, com um recheio cremoso e uma finalização com coco ralado, vai conquistar todos os paladares. Veja como preparar essa delícia em casa com ingredientes simples e um passo a passo fácil.

Ingredientes do Pão Doce Lua de Mel

Para a massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 ovo
• ½ envelope de fermento biológico seco (cerca de 5 g)
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga em ponto de pomada
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o recheio:

• 2 gemas
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó

Para a finalização:

• 100 gramas de coco ralado
• 1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo do Pão Doce Lua de Mel

1. Preparando a massa

• Em uma tigela, misture o fermento biológico seco e o açúcar com o leite morno, mexendo bem até que o fermento esteja completamente dissolvido. Essa mistura é essencial para ativar o fermento.
• Em seguida, adicione o leite em pó, a essência de baunilha, a manteiga em ponto de pomada, e o ovo. Misture todos esses ingredientes até que estejam bem incorporados.
• Acrescente aos poucos as 3 xícaras de farinha de trigo, mexendo continuamente para formar uma massa homogênea. Quando a massa começar a desgrudar das mãos, adicione o sal.
• Amasse a mistura por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica. Caso a massa ainda esteja grudando, polvilhe um pouco mais de farinha, mas cuidado para não exagerar, pois a massa precisa ficar leve e macia.
• Deixe a massa descansar em um lugar morno, coberta com um pano, por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.

2. Preparando o recheio

• Em uma panela, misture as 2 gemas, o creme de leite, o leite condensado e as 2 colheres de leite em pó.
• Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar. O recheio deve ter a consistência de um creme firme.
• Retire do fogo e deixe esfriar.

3. Modelando e recheando os pães

• Após o descanso da massa, abra-a em porções pequenas e faça bolinhas. Amasse cada bolinha levemente com as mãos e coloque uma porção do recheio de creme no centro.
• Feche as bolinhas, modelando-as para que o recheio fique bem dentro da massa.
• Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, deixando um espaço entre elas para que cresçam.

4. Assando os pães

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Leve os pães ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.

5. Finalizando os pães doces

• Após assar os pães, retire-os do forno e pincele-os com leite.
• Em seguida, passe cada pão pelo coco ralado, garantindo que fiquem completamente cobertos. Isso dará um toque doce e uma textura crocante ao pão.

Dicas para um Pão Lua de Mel Perfeito

• Manteiga em ponto de pomada: Para garantir uma textura macia, a manteiga precisa estar em ponto de pomada, ou seja, macia o suficiente para misturar facilmente com os demais ingredientes.
• Leite morno: Atenção à temperatura do leite. Se estiver muito quente, pode matar o fermento, e se estiver frio, o fermento não ativará corretamente.
• Coco ralado fresco: Para uma experiência ainda mais saborosa, use coco fresco ralado em vez do industrializado.

Conclusão

O Pão Doce Lua de Mel é uma receita tradicional e incrivelmente saborosa. Sua massa macia, combinada com o recheio cremoso e o toque de coco ralado, fazem deste pão uma verdadeira explosão de sabores. Perfeito para o café da manhã, lanches ou até sobremesas. Prepare essa delícia em casa e encante todos com essa receita que é sucesso garantido!