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Nossa receita de Pão de Batata-Doce e Agrião é uma fusão deliciosa de sabores e nutrientes, perfeita para transformar o ato de fazer pão em uma experiência incrivelmente gratificante. A batata-doce, rica em vitaminas e fibras, enriquece a textura e o sabor deste pão caseiro, enquanto o agrião adiciona um toque refrescante e vibrante. Prepare-se para criar uma obra-prima culinária que celebra ingredientes naturais e resulta em um pão que aquece o coração e nutre o corpo.
Pão Nutritivo de Batata-Doce e Agrião: Um Abraço de Sabor e Saúde
Rendimento
pão médio
1
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Tempo de Preparo
2
hoursINGREDIENTES
3 xícaras de batata-doce cozida e amassada
2 ovos
1 xícara de agrião picado
1 pacote (10g) de fermento biológico seco
1/2 xícara de água morna
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
2 xícaras de farinha de trigo integral (aproximadamente)
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco na água morna e adicione o açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura fique espumante.
- Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada, o agrião picado, o azeite de oliva e o sal.
- Adicione a mistura de fermento ativado à tigela dos ingredientes molhados e misture bem.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo integral, uma xícara de cada vez, até formar uma massa que desgrude das mãos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 5-7 minutos, até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Após o crescimento da massa, retire-a da tigela e modele o pão em um formato de sua escolha. Coloque em uma forma de pão levemente untada.
- Cubra o pão com um pano e deixe descansar novamente por cerca de 30 minutos.
- Asse o pão no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte de baixo, emita um som oco.
- Retire o pão do forno, deixe esfriar por alguns minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
- Dicas:
- Você pode adicionar sementes de girassol, chia ou linhaça à massa para um toque de crocância e nutrição.
- Sirva o pão de batata-doce e agrião fatiado com uma camada de azeite de oliva e uma pitada de sal marinho.