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Pastelzinho de mandioca. Os pastelzinhos de mandioca são uma delícia versátil e perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar um lanche saboroso e nutritivo. Siga esta receita e surpreenda a todos com esses pastelzinhos irresistíveis.
Ingredientes para o Pastelzinho de Mandioca
- Batatas Cozidas e Amassadas: 3 unidades (ou 500g de mandioca cozida e amassada)
- Farinha de Trigo: 1/2 xícara
- Fermento: 1 colher de chá
- Açúcar: 1 colher de chá
- Sal: 1/2 colher de chá
- Azeite: 2 colheres de sopa
- Pimenta-do-Reino: 1/2 colher de chá (ou a gosto)
- Cheiro-Verde Picado: a gosto
- Páprica: 1 colher de chá
- Orégano Seco: 1 colher de chá
- Queijo Mussarela Ralado (opcional): 1/2 xícara
Modo de Preparo do pastelzinho de mandioca
Preparação da Massa
- Prepare a Base Cozinhe as 3 batatas (ou 500g de mandioca) até ficarem bem macias. Depois, amasse-as até obter um purê homogêneo.
- Misture os Ingredientes Secos Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem.
- Incorpore os Ingredientes Molhados e Temperos Adicione o purê de batatas (ou mandioca), o azeite, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde picado, a páprica e o orégano seco. Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Adicione o Queijo (Opcional) Se desejar, adicione o queijo mussarela ralado à mistura e incorpore bem.
Moldar e Assar os Pastelzinhos de mandioca
- Pré-Aqueça o Forno Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Moldar os Pastelzinhos Com as mãos levemente enfarinhadas, faça pequenas bolinhas com a massa e achate-as levemente para formar os pastelzinhos.
- Assar Coloque os pastelzinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
Servir o pastelzinho de mandioca
- Servir Deixe os pastelzinhos esfriarem um pouco antes de servir. Eles são deliciosos tanto quentes quanto em temperatura ambiente.
Dicas e Variações
Recheios Alternativos
Você pode rechear os pastelzinhos com carne moída, frango desfiado ou legumes, criando diferentes variações para agradar todos os paladares.
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Fritura Opcional
Para uma versão mais crocante, você pode fritar os pastelzinhos em óleo quente até dourar, ao invés de assá-los.
Armazenamento
Guarde os pastelzinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-los no forno por alguns minutos.
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