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Pelotinho de chocolate. Os pelotinhos de chocolate são pequenos doces deliciosos, perfeitos para qualquer ocasião. Eles são fáceis de fazer e podem ser personalizados com diferentes coberturas e recheios. A seguir, veja uma receita simples e saborosa para preparar esses docinhos.
Ingredientes para preparar o pelotinho de chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite (conforme sua preferência)
- 100 g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Cacau em pó, confeitos de chocolate, coco ralado ou castanhas picadas para enrolar
Modo de Preparo
- Preparar o Ganache
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela resistente ao calor.
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
- Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por 2 minutos para que o chocolate comece a derreter.
- Adicione a manteiga e a essência de baunilha (se estiver usando) e misture bem até obter um creme homogêneo e brilhante. Essa mistura é chamada de ganache.
- Resfriar a Mistura
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que a ganache esteja firme o suficiente para ser moldada.
- Fazer os Pelotinhos
- Após o tempo de resfriamento, retire a ganache da geladeira.
- Usando uma colher de chá, retire pequenas porções da ganache e, com as mãos ligeiramente untadas com manteiga, molde bolinhas.
- Coloque as bolinhas em um prato ou bandeja forrada com papel manteiga.
- Enrolar os Pelotinhos
- Escolha os ingredientes para enrolar os pelotinhos. Você pode usar cacau em pó, confeitos de chocolate, coco ralado ou castanhas picadas, conforme sua preferência.
- Role cada bolinha no ingrediente escolhido até que esteja completamente coberta.
- Coloque os pelotinhos prontos em forminhas de papel para doces ou em um prato de servir.
Dicas Adicionais
- Armazenamento: Guarde os pelotinhos de chocolate em um recipiente hermético na geladeira. Eles duram cerca de uma semana.
- Variedades: Experimente adicionar diferentes essências ou licores à ganache para variar o sabor. Algumas opções incluem essência de menta, licor de amêndoa ou até um pouco de café solúvel para um toque de café.
- Recheios: Se quiser, você pode rechear os pelotinhos com frutas secas, nozes ou uma avelã inteira no centro para um toque especial.
Com essas instruções, você pode preparar deliciosos pelotinhos de chocolate que certamente farão sucesso em qualquer ocasião. Aproveite essa receita simples e versátil para criar doces que todos irão adorar!
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