Pudim de Café: Uma Sobremesa Deliciosamente Aromática para os Amantes de Café!

MODO DE PREPARO

• Dissolva o Café no Leite:
• Comece dissolvendo as 2 colheres de café solúvel em 2 xícaras de leite frio. Mexa até que o café esteja completamente dividido na mistura de leite.
• Adicione o Açúcar e Leve ao Fogo:
• Junte uma xícara de açúcar à mistura de café e leite.
• Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura atinja o ponto de fervura. Assim que começar a ferver, retire o fogo e reserve.
• Prepare uma Base de Chocolate:
• Em uma tigela separada, bata os 4 ovos com 1/2 xícara de chocolate em pó até obter uma mistura aquosa.
• Combine como Misturas:
• Com cuidado, despeje uma mistura de café, leite e açúcar quente à base de chocolate e ovos. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam completamente misturados.
• Cozinhe no Banho-Maria:
• Transfira a mistura combinada para uma forma de pudim previamente caramelizada. Cubra a forma com papel-alumínio.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Coloque a forma em uma bandeja maior e adicione água quente à bandeja até atingir cerca de metade da altura da forma de pudim. Isso cria um banho-maria.
• Asse o pudim no forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos. O pudim está pronto quando um palito inserido no centro sai limpo.
• Resfrie e Desenforme:
• Aposente-se o pudim faça por
• Sirva e Aproveite:
• Antes de servir, desenforme o pudim em um prato e decore a gosto. Pode ser com chantilly, raspas de chocolate ou até mesmo uma pitada de café solúvel.