Quando se trata de petiscos irresistíveis, o quibe frito é uma estrela que brilha com sabor e textura. Esta receita traz uma versão deliciosa e caseira desse clássico da culinária árabe. Com sua crocância envolvente por fora e um recheio suculento e temperado por dentro, o quibe frito é perfeito para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares. Prepare-se para uma aventura culinária que eleva o quibe a um nível de prazer que derrete na boca.
Crocância Irresistível: Quibe Frito para Deliciar o Paladar
20
45
minutesINGREDIENTES
500 gramas de tirgo para quibe
300g de carne moída (pode ser carne bovina, de cordeiro ou uma mistura das duas)
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1/2 xícara de hortelã fresca picada
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta síria (ou substitua por pimenta-do-reino)
Sal a gosto
Óleo vegetal para fritar
MODO DE PREPARO
- Lave o trigo para quibe em água corrente e escorra bem.
- Em uma tigela, misture o trigo com a água quente. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 20 minutos, ou até que o trigo esteja macio e tenha absorvido toda a água.
- Enquanto o trigo está de molho, aqueça uma frigideira com um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola refogada, a hortelã picada, o cominho, a pimenta síria e o sal. Acrescente o trigo hidratado e misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Modele a massa em formato de quibes, usando as mãos para dar o formato característico alongado.
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal em uma panela ou frigideira para fritura.
- Quando o óleo estiver quente, frite os quibes em lotes, cuidadosamente, até que fiquem dourados e crocantes. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Retire os quibes fritos e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os quibes fritos quentes, acompanhados de limão e molho de iogurte ou tahine, se desejar.
- Dicas:
- Para um toque de sabor extra, adicione pedacinhos de nozes ou pinhões à mistura de carne antes de modelar os quibes.
- Experimente servir os quibes fritos com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
- Este Quibe Frito é uma ode à tradição árabe, trazendo toda a magia da culinária do Oriente Médio para sua mesa.