Pizza de Mussarela: Uma Delícia de Sabor Simples e Clássico

Quem pode resistir ao encanto de uma Pizza de Mussarela bem quentinha, com queijo derretido e uma massa crocante? Esta é a pizza clássica que conquista corações em todo o mundo, uma verdadeira paixão gastronômica. Com ingredientes simples, mas cheios de sabor, fazer sua própria pizza de mussarela em casa é uma experiência deliciosa e divertida. Prepare-se para uma viagem ao mundo das pizzas com esta receita fácil e saborosa!

Ingredientes para a Massa:

• 1 xícara de água morna (aproximadamente 40°C)
• 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal

Ingredientes para o Molho:

• 1 xícara de molho de tomate
• 1 dente de alho, picado
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta a gosto

Ingredientes para a Cobertura:

• 200g de queijo mussarela, fatiado ou ralado
• Folhas de manjericão fresco a gosto (opcional)

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe repousar por cerca de 5 minutos, ou até que a mistura esteja espumante.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a mistura de fermento e o azeite de oliva. Mexa até formar uma massa.
3. Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por cerca de 5 minutos, ou até que fique macia e elástica. Forme uma bola com a massa.
4. Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 30 minutos, ou até que tenha dobrado de tamanho.
5. Enquanto a massa descansa, prepare o molho. Misture o molho de tomate, o alho picado, o orégano, o sal e a pimenta em uma tigela. Reserve.
6. Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque uma pedra para pizza ou uma assadeira pesada no forno para aquecer.
7. Após o tempo de descanso, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e estique-a em um círculo fino, do tamanho desejado.
8. Retire a pedra ou assadeira quente do forno, coloque a massa sobre ela e espalhe o molho de tomate uniformemente.
9. Cubra a pizza com o queijo mussarela e, se desejar, adicione folhas de manjericão fresco.
10. Leve a pizza ao forno pré-aquecido e asse por 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo esteja borbulhante e levemente dourado.
11. Retire a pizza do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em fatias e sirva imediatamente.