Receita Espuma gelada de damasco – Receita para Ano Novo

Hoje temos por aqui Receita Espuma gelada de damasco – Receita para Ano Novo que Chef veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 20 minutos esta maravilha de Sobremesa Fácil - Top Receitas de Sobremesa para seus convidados. A receita pode render até 6 Porções e é muito simples de fazer...
Ingredientes Para Receita Espuma gelada de damasco – Receita para Ano Novo
- 150 g de damascos secos
- 3 xícaras (chá) de água (600 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1 envelope (12 g) de gelatina em pó incolor hidratada e derretida conforme instruções da embalagem
- CALDA
- 100 g de damascos secos em pedaços
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Como Fazer Receita Espuma gelada de damasco – Receita para Ano Novo
Misturar
Misture os damascos com a água e o açúcar e deixe em repouso por 20 minutos.
Bater
Bata a mistura no liquidificador com o creme de leite e a gelatina ainda quente até triturar bem.
Distribuir
Distribua em 6 forminhas redondas (7,5 x 7 cm) untadas com óleo e passadas em água fria e leve à geladeira até firmar antes de desenformar e servir com a calda.
CALDA
Abaixo o modo de preparo da calda.
Levar
Leve os ingredientes ao fogo médio e cozinhe, mexendo às vezes, até o damasco ficar macio e formar uma calda ligeiramente espessa e brilhante.
Esfriar
Deixe esfriar.