Sobremesa de Chocolate e Maracujá

Deliciosa de sobremesa de chocolate e maracujá, que combina o doce do chocolate com a acidez refrescante do maracujá:

Ingredientes:

Para o mousse de chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo
• 3 claras de ovo
• 3 gemas de ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 200ml de creme de leite fresco

Preparando o creme de maracujá:

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de creme de leite
• 200ml de suco de maracujá concentrado

Para a calda de maracujá da sobremesa de chocolate e maracujá

• Polpa de 2 maracujás
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo da sobremesa de chocolate e maracujá

Mousse de Chocolate:

1. Derreta o chocolate: Em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos), derreta o chocolate meio amargo e reserve.
2. Bata as gemas: Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até formar uma mistura clara e cremosa.
3. Adicione o chocolate: Misture o chocolate derretido e a essência de baunilha às gemas batidas.
4. Bata o creme de leite: Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos suaves.
5. Incorpore tudo: Adicione o creme de leite batido à mistura de chocolate.
6. Bata as claras: Bata as claras em neve até formarem picos firmes e misture delicadamente ao mousse de chocolate.
7. Resfrie: Coloque o mousse em potes individuais ou em uma travessa grande e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Creme de Maracujá:

1. Misture os ingredientes: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado até formar um creme homogêneo.
2. Despeje sobre o mousse: Após o mousse de chocolate ter endurecido, espalhe o creme de maracujá por cima e leve à geladeira por mais 1 hora.

Calda de Maracujá: Sobremesa de Chocolate com Maracujá

1. Prepare a calda: Em uma panela, coloque a polpa do maracujá, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até engrossar levemente.
2. Finalize: Deixe esfriar e despeje sobre o creme de maracujá antes de servir.

Dicas: Sobremesa de Chocolate com Maracujá

• Para uma apresentação mais bonita, decore com raspas de chocolate ou sementes de maracujá frescas.
• Se preferir uma versão mais doce, use chocolate ao leite em vez de meio amargo.

Aproveite esta sobremesa irresistível!