bolinho salgado de cenoura e queijo turbinado com sementes, ideal para lanches ou acompanhamentos.
Receita: Bolinhos Turbinados de Cenoura com Queijo e Sementes
Ingredientes
- 1 cenoura grande (ralada)
- 1 ovo
- 150 g de queijo mussarela (ralado ou picado)
- 1 dente de alho (opcional, picado ou ralado)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada (opcional, para decorar)
- Mistura de sementes (girassol, abóbora, chia ou a gosto)
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes:
- Rale a cenoura e o queijo mussarela.
- Pique ou rale o alho, caso opte por usá-lo.
- Separe a mistura de sementes e, se desejar, pique a salsa.
- Misture a base:
- Em uma tigela, bata o ovo até que fique homogêneo.
- Adicione a cenoura ralada, o queijo mussarela e o alho (se usar).
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Incorpore as sementes:
- Misture as sementes à massa, ajustando a quantidade conforme a textura desejada. Elas dão crocância e um toque nutritivo.
- Forme os bolinhos:
- Com as mãos levemente untadas, modele a mistura em pequenas bolinhas ou discos. Se preferir, use uma colher para facilitar.
- Cozinhe ou asse:
- No forno: Disponha os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, até dourar.
- Na frigideira: Aqueça um fio de azeite em uma frigideira antiaderente e cozinhe os bolinhos em fogo médio, virando-os até dourarem de ambos os lados.
- Finalize:
- Salpique salsa picada sobre os bolinhos antes de servir para um toque de frescor.
Dicas e Variações
- Adicione outros temperos: Páprica, cominho ou ervas italianas podem intensificar os sabores.
- Inclua outros queijos: Um mix de queijos, como parmesão, pode realçar o sabor.
- Faça uma versão sem glúten: Use farinha de aveia ou linhaça, caso precise ajustar a consistência da massa.
Sugestão de Servir
Esses bolinhos podem ser servidos quentes ou frios, acompanhados de um molho de iogurte com ervas ou um molho picante para complementar os sabores.Esses bolinhos podem ser servidos quentes ou frios, acompanhados de um molho de iogurte com ervas ou um molho picante para complementar os sabores.
Essa receita é versátil, fácil de fazer e cheia de textura e sabor graças à combinação dos ingredientes e das sementes. Aproveite! 😊