Uma Sobremesa Sofisticada e Irresistível. Se você deseja impressionar em uma ocasião especial ou simplesmente preparar uma sobremesa inesquecível, o bolo de camadas de chocolate e damasco é a escolha ideal. Combinação perfeita de sabores intensos e delicados, esse bolo traz o equilíbrio entre o doce marcante do chocolate e o toque frutado e levemente ácido do damasco.
Ingredientes
Massa de Chocolate
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Adubo caseiro para orquídea
- Batata doce com orégano e limão
- Bolo de Camadas de Chocolate e Damasco
- Gulosão de Frigideira
- Receita de Mousse de Manga
Recheio de Damasco
- 200g de damascos secos
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
Cobertura de Ganache de Chocolate
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas médias.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
- Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e incorpore delicadamente.
- Divida a massa nas formas e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado.
Passo 2: Prepare o Recheio de Damasco
- Em uma panela, coloque os damascos, a água e o açúcar.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até que os damascos fiquem macios.
- Bata a mistura no liquidificador até formar um purê. Reserve.
Passo 3: Faça a Ganache de Chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos).
- Misture o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
Passo 4: Monte o Bolo
- Corte cada bolo ao meio para formar quatro camadas.
- Intercale as camadas de bolo com o recheio de damasco, espalhando uniformemente em cada camada.
- Finalize cobrindo o bolo com a ganache de chocolate, alisando com uma espátula para um acabamento perfeito.
Dicas de Decoração
- Use damascos inteiros ou cortados para decorar o topo do bolo.
- Salpique raspas de chocolate ou amêndoas laminadas para um toque especial.
Por que Apostar Nessa Receita?
O bolo de camadas de chocolate e damasco combina sabores sofisticados com uma apresentação elegante, tornando-o ideal para festas de aniversário, casamentos ou encontros com amigos. Além disso, a combinação de damasco e chocolate é equilibrada, agradando a todos os paladares.
Conclusão
Seja para um evento especial ou para surpreender quem você ama, o bolo de camadas de chocolate e damasco é uma escolha certeira. Experimente essa receita e prepare-se para receber elogios!
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