O Bolo de Aipim com Coco é uma deliciosa receita que combina o sabor do aipim (também conhecido como mandioca) com o coco ralado fresco. É uma ótima opção para um lanche da tarde ou para receber visitas. A receita é simples e fácil de fazer, e o resultado é um bolo saboroso e macio.
Receita de Bolo de Aipim com Coco Deliciosa
Course: Bolos12
porções25
INGREDIENTES
500 g de aipim
500 g de coco ralado fresco
3 ovos
160 g de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (chá) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Descasque o aipim e pique-o em pedaços, descartando o fio do meio.
- No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga em temperatura ambiente e o aipim em pedaços e bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a massa em um recipiente e adicione o coco ralado, o açúcar e o fermento em pó, misturando tudo delicadamente com o auxílio de uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma previamente untada e leve para assar em forno preaquecido por cerca de 25 minutos ou até se formar uma casquinha dourada sobre o bolo.
Posso usar açúcar mascavo?
Sim, você pode usar açúcar mascavo no lugar do açúcar branco na receita de Bolo de Aipim com Coco. O açúcar mascavo é menos processado e contém mais nutrientes do que o açúcar branco. No entanto, ele tem um sabor mais forte e pode alterar um pouco o sabor final do bolo. Você pode experimentar e ver se gosta do resultado!