Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é a combinação perfeita de sabores e texturas. A massa é macia e fofinha, enquanto a cobertura é rica e cremosa. É uma receita fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda seus amigos e familiares com este delicioso bolo!
Delicioso Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Course: Bolos10
porções20
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de óleo (240 ml)
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 cenouras grandes picadas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
- Para a cobertura você vai precisar de:
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
MODO DE PREPARO
- Bata o óleo com os ovos, o açúcar e a cenoura até homogeneizar.
- Despeje sobre a farinha e o fermento e misture até incorporar.
- Disponha em fôrma de cone central untada com óleo e enfarinhada.
- Leve ao forno médio pré-aquecido (200 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Desenforme morno e regue com a calda quente.
- Deixe esfriar.
- Para preparar a cobertura:
- Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar (uns 15 minutos). Utilize quente.
Posso usar algo diferente do óleo?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida ou purê de maçã na mesma quantidade. No entanto, é importante notar que isso pode alterar a textura e o sabor do bolo. É sempre uma boa ideia experimentar e ver qual opção você prefere.
Que outros tipos de cobertura posso usar?
Existem muitas opções de cobertura que você pode usar para o bolo de cenoura. Algumas sugestões incluem:
- Cobertura de cream cheese: misture cream cheese, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha até ficar homogêneo e cremoso.
- Cobertura de glacê real: misture açúcar de confeiteiro, clara de ovo e suco de limão até ficar homogêneo e espesso.
- Cobertura de caramelo: cozinhe açúcar e água em fogo médio até formar um caramelo dourado. Adicione creme de leite e manteiga e mexa até ficar homogêneo.
- Cobertura de ganache: aqueça creme de leite em uma panela até começar a ferver. Despeje sobre o chocolate picado e mexa até derreter completamente.
Você pode experimentar com diferentes sabores e texturas para encontrar a cobertura perfeita para o seu bolo de cenoura.
Posso usar um tipo diferente de farinha?
Sim, você pode usar diferentes tipos de farinha para fazer o bolo de cenoura. Algumas opções incluem farinha de amêndoas, farinha de aveia e farinha de coco. No entanto, é importante notar que cada tipo de farinha tem propriedades diferentes e pode afetar a textura e o sabor do bolo. É sempre uma boa ideia experimentar e ajustar a receita conforme necessário para obter o resultado desejado.
Posso usar algo diferente do açúcar?
Sim, você pode substituir o açúcar por outros adoçantes na receita do bolo de cenoura. Algumas opções incluem mel, xarope de bordo, açúcar de coco e adoçantes artificiais como stevia ou sucralose. No entanto, é importante notar que cada adoçante tem um nível de doçura diferente e pode afetar a textura e o sabor do bolo. É sempre uma boa ideia seguir as instruções do fabricante para substituir o açúcar e ajustar a receita conforme necessário para obter o resultado desejado.