A cozedura à pressão é uma forma rápida e eficiente de preparar um prato de carne delicioso e tenro. Ao cozinhar a carne sob pressão, os sabores ficam presos, resultando em uma refeição de dar água na boca. Este método é perfeito para quem tem pouco tempo, mas ainda quer um jantar satisfatório.
Carne Assada na Panela de Pressão: A Melhor que você já Comeu
4
porções1
15
minutesINGREDIENTES
2 quilos de carne (boi, porco ou cordeiro)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picados
1 xícara de caldo de carne ou frango
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta
1 colher de sopa de alecrim seco
MODO DE PREPARO
- Aqueça o azeite na panela de pressão em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola e o alho picados à panela e cozinhe até a cebola ficar translúcida.
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e alecrim seco.
- Adicione a carne à panela e sele-a de todos os lados até dourar.
- Despeje o caldo de carne ou frango e mexa para combinar.
- Feche a tampa da panela de pressão e coloque a válvula na posição de vedação.
- Cozinhe em alta pressão por 1 hora e 15 minutos.
- Quando o tempo de cozimento terminar, libere a pressão usando o método de liberação rápida.
- Abra a tampa e transfira a carne para uma travessa.
- Sirva quente com seus acompanhamentos favoritos, como legumes assados ou purê de batatas.
Conclusão
A carne assada na panela de pressão é uma refeição simples e deliciosa que pode ser preparada na hora. Com poucos ingredientes e uma panela de pressão, você pode criar um prato macio e saboroso que sua família e amigos vão adorar.