A sopa de ervilha é um prato clássico que é amado por muitos. É nutritivo, saboroso e incrivelmente fácil de fazer. Este artigo irá guiá-lo através do processo de fazer uma sopa de ervilha simples, mas deliciosa.
Ingredientes Necessários
Você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de ervilhas secas
- 1 cebola grande, picada
- 2 cenouras, picadas
- 2 talos de aipo, picados
- 3 dentes de alho, picados
- 6 xícaras de água ou caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
Passo a Passo
Preparação das Ervilhas
Comece por lavar as ervilhas em água fria. Isso ajudará a remover qualquer sujeira ou detritos que possam estar presentes.
Refogado dos Legumes
Em uma panela grande, refogue a cebola, as cenouras, o aipo e o alho até que estejam macios e a cebola esteja translúcida.
Cozimento da Sopa
Adicione as ervilhas e a água ou o caldo de legumes à panela. Deixe a sopa ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que as ervilhas estejam macias.
Tempere a Gosto
Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto. Se desejar, você também pode adicionar outras ervas e especiarias para dar mais sabor à sopa.
Variações da Receita
Sopa de Ervilha Simples Vegana
Para fazer uma versão vegana desta sopa, simplesmente substitua o caldo de legumes por um caldo de legumes vegano.
Sopa de Ervilha Simples na Panela de Pressão
Se você tem uma panela de pressão, pode usar para acelerar o tempo de cozimento. Basta seguir as mesmas instruções, mas cozinhe a sopa na panela de pressão por cerca de 10 minutos.
Sopa de Ervilha Simples com Batata
Para uma variação deliciosa, experimente adicionar algumas batatas picadas à sopa. Elas darão à sopa uma textura agradável e tornarão o prato ainda mais recheado.
Receitas Variadas de Sopa de Ervilha
A sopa ervilha é um prato versátil que pode ser adaptado de várias maneiras. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:
Sopa de Ervilha com Presunto
Para uma sopa com um sabor mais rico, tente adicionar pedaços de presunto. O presunto adiciona um sabor salgado que complementa bem o sabor doce das ervilhas.
Sopa de Ervilha com Hortelã
Para uma sopa refrescante e leve, adicione algumas folhas de hortelã. A hortelã dá à sopa um sabor fresco e aromático que é perfeito para os meses de verão.
Sopa de Ervilha com Curry
Para uma sopa com um toque exótico, adicione uma colher de chá de curry em pó. O curry dá à sopa um sabor picante e complexo que é verdadeiramente delicioso.
Dicas para Cozinhar
Cozinhar sopa de ervilha é um processo simples, mas aqui estão algumas dicas para garantir que sua sopa seja a melhor possível:
- Não se apresse: Cozinhar a sopa em fogo baixo por um longo período de tempo ajudará a desenvolver os sabores e a tornar as ervilhas agradavelmente macias.
- Tempere bem: Não se esqueça de temperar sua sopa com sal e pimenta. Você também pode adicionar outras ervas e especiarias para dar mais sabor à sopa.
- Use ervilhas de qualidade: As ervilhas são a estrela desta sopa, então use ervilhas de boa qualidade. Portanto se possível, use ervilhas frescas ou congeladas em vez de enlatadas para obter o melhor sabor.
Acompanhamentos
Em resumo a sopa combina bem com uma variedade de acompanhamentos. Pão fresco, croutons ou torradas podem adicionar uma textura agradável. Portanto para um toque extra, tente adicionar um pouco de creme azedo ou iogurte no topo da sopa.
Armazenamento e Reaquecimento
Em resumo a sopa pode ser armazenada na geladeira por até uma semana, ou no congelador por até três meses. Portanto para reaquecer, simplesmente aqueça no fogão ou no micro-ondas até estar bem quente.
Benefícios para a Saúde
A sopa de ervilha não é apenas deliciosa, mas também é cheia de nutrientes. Assim as ervilhas são uma excelente fonte de fibras e proteínas. Portanto elas também contêm várias vitaminas e minerais importantes, incluindo vitamina A, vitamina C, ferro e potássio.
Conclusão
Em conclusão, fazer uma sopa de ervilha simples é um processo fácil e direto. Portanto com apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo, você pode criar uma refeição saborosa e nutritiva que toda a sua família irá adorar. É por fim experimente hoje mesmo e desfrute do sabor reconfortante da sopa de ervilha caseira.