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Descubra o segredo para um pudim de mandioca irresistivelmente cremoso! Esta receita tradicional nordestina vai te transportar para o sabor autêntico do Brasil. Com um tempo de preparo rápido e porções generosas, você terá um doce delicioso para compartilhar com a família e os amigos. Siga nosso passo a passo completo e aproveite essa iguaria brasileira em sua própria casa.
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Delícia Nordestina: Pudim de Mandioca Cremoso
Rendimento
9
porçõesTempo de Preparo
hours
2
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INGREDIENTES
500g de mandioca (aipim) descascada e cozida
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
MODO DE PREPARO
- Prepare o caramelo:
- Em uma panela, adicione o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o bem pelo fundo e pelas laterais da forma. Reserve.
- Prepare a massa do pudim:
- No liquidificador, coloque a mandioca cozida, o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a manteiga.
- Bata tudo até obter uma massa homogênea e cremosa.
- Monte o pudim:
- Despeje a massa do pudim na forma caramelizada.
- Asse o pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior.
- Encha a assadeira maior com água quente até atingir metade da altura da forma do pudim.
- Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- Resfrie e desenforme:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar.
- Sirva:
- Desenforme o pudim com cuidado passando uma faca pelas bordas.
- Sirva gelado e aproveite o sabor único deste pudim de mandioca nordestino!