Se você deseja uma experiência de sabor que combine o sabor do oriente com a refrescância de um coquetel, temos a solução perfeita para você: um drink com saquê! Essa bebida é uma verdadeira celebração de sabores, com o toque único e marcante do saquê japonês. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita desse coquetel que é um sucesso mundial, perfeito para impressionar seus amigos e explorar novos horizontes no mundo das bebidas. Prepare-se para embarcar em uma jornada de sabor e descobrir um novo drink para sua lista de favoritos.
Delícia Oriental: Aprenda a Preparar um Refrescante Drink com Saquê
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INGREDIENTES
50 ml de saquê
30 ml de suco de limão fresco
15 ml de xarope simples (açúcar e água em partes iguais)
4 a 6 folhas de hortelã
Gelo a gosto
MODO DE PREPARO
- Prepare o Xarope Simples:
- Comece preparando o xarope simples. Em uma panela, aqueça partes iguais de água e açúcar (por exemplo, 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar) em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe esfriar antes de usar.
- Misture os Ingredientes:
- Em um copo baixo e largo, coloque o saquê, o suco de limão fresco e o xarope simples.
- Adicione as Folhas de Hortelã:
- Adicione as folhas de hortelã ao copo. Para liberar o aroma da hortelã, você pode esmagá-las levemente com um socador.
- Adicione Gelo:
- Coloque gelo a gosto no copo para resfriar a bebida e garantir um toque refrescante.
- Misture Bem:
- Mexa a mistura suavemente para combinar todos os ingredientes e garantir que a hortelã libere seu sabor na bebida.
- Decoração Opcional:
- Se desejar, decore o copo com uma fatia de limão ou uma folha de hortelã.
- Sirva e Desfrute:
- Seu refrescante drink com saquê está pronto para ser saboreado. Aprecie a fusão de sabores do saquê japonês com a vivacidade do limão e a suavidade do xarope simples.
O que é o saquê?
É uma bebida fermentada à base de arroz, água e levedura. Similar ao processo de produção da cerveja, o saquê resulta em uma bebida com teor alcoólico entre 14% e 20%, e as opções de consumo incluem tanto a versão quente quanto a fria.
O saquê, considerado uma verdadeira joia cultural, tem origens no Japão, onde é conhecido localmente como nihonshu, traduzindo-se como “bebida alcoólica japonesa”. Essa bebida sagrada, entrelaçada com a rica tapeçaria da cultura e religião japonesas, desempenha um papel essencial em cerimônias, festas e festivais.
Quais são os tipos de saquê?
Existem vários tipos de saquê, que variam de acordo com o grau de polimento do arroz, o método de fermentação, a adição ou não de álcool destilado e o tratamento após o engarrafamento. Os principais tipos de saquê são:
- Junmai: é o saquê puro, feito apenas com arroz, água e levedura. Não leva álcool destilado na sua composição. Tem um sabor mais encorpado e complexo, e pode ser consumido quente ou frio.
- Honjozo: leva uma pequena quantidade de álcool destilado na sua composição, para realçar o aroma e o sabor. Tem um sabor mais leve e suave do que o junmai, e também pode ser consumido quente ou frio.
- Ginjo: usa arroz polido até 60% ou menos do seu tamanho original, o que resulta em uma bebida mais refinada e delicada. Também leva álcool destilado na sua composição, mas em menor quantidade do que o honjozo.
- Daiginjo: é o mais nobre e sofisticado, que usa arroz polido até 50% ou menos do seu tamanho original. Portanto o seu processo de fermentação mais lento e cuidadoso, que produz uma bebida muito suave e elegante. Também leva álcool destilado na sua composição, mas em menor quantidade do que o ginjo.
Curiosidades sobre o saquê
Para finalizar, vamos te contar algumas curiosidades sobre o saquê, que vão te deixar ainda mais fascinado por essa bebida milenar.
É considerado uma das bebidas mais antigas do mundo, com registros que datam de mais de 2.000 anos atrás.
A região mais famosa pela produção de saquê é a de Niigata, que tem um clima frio e nevado, assim é ideal para o cultivo do arroz e para a fermentação da bebida.
Uma bebida versátil, que pode harmonizar-se com diversos tipos de comida, não apenas à culinária japonesa. Além disso ele combina bem com pratos leves, como peixes, frutos do mar, saladas e queijos, mas também pode acompanhar pratos mais pesados, como carnes, massas e até mesmo chocolate.
Conclusão
Por fim esperamos que você tenha gostado deste artigo sobre o saquê e que tenha se animado a preparar o seu próprio drink com essa bebida oriental. Portanto lembre-se de beber com responsabilidade e de compartilhar essa receita com os seus amigos.